末日荐酒3 “侍酒师界的段子手”上海半岛酒店Kobe Hou用什么庆祝世界末日？
侍酒师界的段子手Kobe Hou面对末日，必须不走寻常路...
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每周五
又有一位侍酒师的末日来到了
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假如突然世界末日
你还有半个小时
突然酒神出现了
他告诉你
在这半个小时
你可以选择世界上任何一瓶
任何一个年份的葡萄酒
本期采访嘉宾
上海半岛酒店侍酒师
侯俊佚Kobe Hou
第七届“中国侍酒师大赛”亚军
人送绰号“侍酒师段子王”
下面请欣赏单口相声
表演者：Kobe Hou
1
您会选择哪一瓶葡萄酒？选择这瓶葡萄酒的原因？
能否介绍一下这瓶酒的产区、酒庄、品种、特色和年份？
世界末日啦？!!
刚刚从被窝里爬出来
突然告诉我还有半个小时
好意外啊
不过认真考虑这个问题
还是挺难抉择的
毕竟无敌好酒太多啦！
虽然突然被世界末日了
但可以开启无敌模式——任意挑选，哪怕是年份
我利用早上享受卫生间的宝贵时间
集中精神认真考虑了这一问题
终于我有了答案!
Krug Clos du Mesnil Blanc de Blanc 1985
库克罗曼尼钻石白中白香槟 1985
对的！没错，是香槟!
以此伴随自己来完结生命
感恩自己曾经所拥有并经历的一切!
也寄希望于完全未知的下一秒
哪怕可能有些恐惧!
其实我一直也是krug的粉丝
着迷于他们酿酒理念
代代相传延续至今
酒庄的创始人Joseph Krug
他原本任职于另一家知名香槟酒庄雅克森（Jacquesson）
为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了那里的优厚待遇自辟江山
创立了自己的酒庄- kurg kurg整体风格
极尽丰富，优雅，饱满
并且品质稳定
Krug酒庄最初被人熟知
它用一种更为高贵、严肃的方式
阐述其产品赋予价值
“只在小橡木桶中酿造”
来自50余个葡萄园最优质的葡萄在小橡木桶中进行首次发酵后
会在个木桶上标注相应的葡萄产区及葡萄品种
最后制成约250余种的当年风格各异的葡萄酒
用于调配完美的Krug香槟
窖藏原酒多选用来自7至10个不同年份的原酒
年代最久的年份是13至15年
每一瓶Krug香槟都需要再额外封瓶储藏至少6年时间
再加上 1年除酵母净置的时间
因此制作一瓶Krug香槟 算下来要至少20年时间!
酒庄自有葡萄园只有21公顷
只够Krug大概30%的葡萄需求
所以这就需要酒庄向果浓来购买葡萄
酒庄对原料的挑选极为苛刻
它不使用大型葡萄园出产的葡萄
而一直取料于产量有限的50余个精致葡萄园
在如此的精致葡萄园中
每一粒葡萄都受到了充分照料
优产率很高。
合作的果农，几乎都是长期合同
有些合同已经传承几代果农
而这只也是我长久以来
梦寐以求的白中白
采用100% 霞多丽白葡萄酿制而成
从Salon酒庄购入的Mesnil Sur Oger特级村单一园
单一园共占地1.84公顷
年产只有约12000瓶
1979年为其第一个年份
之后分别推出1980， 1981，1982，1983，1985， 1986， 1988， 1989， 1990，1992， 1995， 1996， 1998， 2000和如今的2003年份挑选1985这个年份
除了这是一个香槟区的顶级年份之外
- 这也是我自己的生日年份
- 因为香槟区在经历了令人不悦的1984之后 是1985 的好年景又让人们笑逐颜开，就好像每一个悲伤的年份之后上天都会送给香槟区一个好收成作礼物一样，对我来说这也寓意着在面对生命的终结时 希望自己会有下一次的生命轮回 并且会更加精彩!
2
您之前是否喝过这款酒，在什么场景喝的？如没喝过，那您希望这瓶酒在什么环境和谁享用？ 没喝过，但一直梦寐以求
希望可以和我爱的人
依偎在一起共享这瓶酒
正所谓，要死就要死在你怀里
换句话说
3
如果这时候有一个机会，如果不饮用这款葡萄酒，但是可以多存活8个小时。您是选择葡萄酒，还是多待8个小时？与其苟且的多活8小时
我宁愿坦然面对并有美酒陪伴
呜呼快哉!
这所谓
“但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
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