最低8°C，仲要落雨！广州“湿冷模式”再开启！快啲叫阿妈煲祛湿靓汤~

各位街坊这几天出门x0a记得带备雨具，注意保暖x0a储备好足够多的干爽衣物！...

材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

适合人群：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。
材料：淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫黄之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

适合人群：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
材料：猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实。

做法：猪小肚用盐揉洗干净，加薏米，蜜枣，猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效：生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用！
材料：猪骨一斤，土茯苓8两。

做法：将所有食材都浸泡1个钟；土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮，再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水）；猪骨过热水；等锅嘅水滚咗，再将所有嘅材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。

功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益豆类，醇香可口，合而煲鲫鱼，清润可口，能祛湿除困、利水且又滋补平和，係时下有益嘅汤饮，且男女老少宜。
材料：鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个

做法：把蜜枣一开二，更容易出味；将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙，重复洗两至三次3.把劏好嘅鲫鱼洗净，用刀将腹部内侧嘅黑膜（黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水，储存喺体内嘅毒素）刮净，由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分。根据人数同饮汤量嘅需求，加入适量嘅清水。将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟。煮滚后，转文火煲1小时左右即可。

功效：绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水，尤其可以帮助人地排毒，贪靓嘅女仔可以首选呢个。
材料：草龟500克，猪肉200克，奇怪土茯苓250克，红枣6个

做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

适合人群：草龟本身有十分强效的祛湿、清热同解毒的功效，适合湿气比较重的人群。
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加净水适量煲1个半小时即可。

适合人群：清热祛湿，润肺化痰。
材料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片

做法：瘦肉放入锅中飞水2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色功 效：眉豆系广东特产，係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为＂营养之花＂、＂豆中之王＂、＂田中之肉＂，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

（2~3人分量）原料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，净水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。●得当脾胃差者饮用。

（3~4人分量）原料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加净水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。●得当湿热脾虚者饮用。

（2~3人分量）原料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将原料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。●得当去骨火，祛湿，清热毒。

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