和周星驰一起来一碗黯然销魂饭

黯然销魂饭，本是周星驰主演电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。黯然销魂饭其实是叉烧加叉烧汁或酱...

特别注意事项：虽然说电影中一直强调使用隔夜饭，但是在现在大米品质变得越来越好的今天，新鲜的米饭也是极为可口实用的，仁者见仁智者见智。

1/

五花肉用刀切成厚薄均匀的块状（不要太薄）。

2/

将切好的五花肉装在保鲜盒里，加入叉烧酱。

3/

将肉块与叉烧酱搅拌均匀。

4/

盖上保险盒盖子放冰箱冷藏室里准藏过夜。

5/

第二天将腌好的肉块提前葱冰箱取出放至室温。

6/

平底锅下很少的油烧热。

7/

将腌好的肉块平铺在平底锅中。

8/

小火慢慢煎熟再翻一面继续煎。

9/

两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉。

10/

最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上，也可以留待下次用来做红烧肉和排骨。

11/

把做好的肉平铺在米饭上。

12/

小火单面煎一个鸡蛋。

13/

将适量蔬菜白灼。

14/

放在准备好的米饭上装盘。

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