返寻味隆江

 

去往隆江的途中

我已经闻到一阵猪脚香味（可能心理作用哈哈哈）

来之前心想隆江是不是只有猪脚饭

我以为这次会做的是猪脚饭九宫格特辑

不过我错了

但其实这里的大街小巷中 遍满了各种特色小吃

太！开！心！

猪脚饭

一下车 第一个要吃的肯定还是猪脚饭啦

这家是在隆江最出名的猪脚饭店

火烧猪脚

放入秘制的卤料配方以及其余调味料 熬煮

特有的卤香和弹嫩糯香的口感

隆江卷章本身的香味加上滚热卤汤 更香了

丰富的胶原蛋白!!!

没错 我又吃了一碗 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

配盘大多潮汕人都认为最好吃的蔬菜——芥蓝

绿豆饼

刚出炉的绿豆饼 咬下的第一口  感动的想哭

的的确确比其他绿豆饼要好吃的多的多

这一口也勾起了我初中的回忆 

那时候宿友霖源偶经常带上热热的

惠来绿豆饼来宿舍分享给大家

现在吃的感觉如同当初一样的美好 

  传统技艺 百年传承 走进各家绿豆饼作坊 

看到小孩子们在学习家庭传承的糖饼技艺

做馅心 和面 擀压 包馅 烘烤

色泽金黄 饼皮薄如纸帛 松酥脆嫩

内里豆馅清甜滋润 柔软爽口

也是因为有这些手艺人的坚持

才能让传统风味延续下来

板面

亚强面饺店 口感很劲道的板面

配上鱼丸卷章虾枣墨斗鱼丸肉籽等等等

赞赞赞

卤鸭

当地十分出名的乌面神卤鸭

卤制的方法也颇有讲究 将食物的美味发挥到极致

炸豆干

新鲜出炉的炸豆干 外皮焦黄

脆皮嫩肉气腾腾 蘸以香椒热辣萦

薯粉粿

潮汕粿品中最常吃大概是薯粉粿了

晶莹剔透  馅料多样

 

这次隆江之旅匆匆忙忙 战斗力不足 未能尝到

澳角甜面 老邮电甜汤 隆江肠粉等等等 下次再战

毕竟我可是要吃遍各地特色美食的男人(ง •̀_•́)ง

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