健康无忧，黑蒜在握

疾病高发令人堪忧随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”（即高血压、高血糖、高血脂）...



疾病高发令人堪忧



随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”（即高血压、高血糖、高血脂）在中老年人群中频发。“三高症”是心脑血管疾病的主要诱因，而心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多”的特点，已成为人类死亡病因最高的头号杀手。目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！

心脑血管疾病的病因



由于长时间饮食中脂类、醇类摄入过多，同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多；加上随着年龄增长，人体分泌抗氧化物酶（例如超氧化物歧化酶SOD)能力减低，导致体内自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后沉积在血管壁，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。

合理预防重食补

如今，各种心脑血管疾病危害着人们的身体健康，血管的老化、硬化是这些疾病的主要原因，要预防这些疾病就要保持血管年轻，以维持人体血液运输线畅通无阻，避免心脑血管病的发生。那么，如何通过饮食保持血管年轻呢？



营养学家和医学专家指出，应注重氨基酸和膳食纤维的摄入量，尽量减少脂肪和胆固醇的摄取量，多吃大蒜、海参、鱼、大豆制品和银杏等能有效防治心脑血管疾病，而大蒜以其独特的保健功效居首。大蒜含有丰富的氨基酸、维生素和钠、钾等微量元素，膳食纤维和超氧化物歧化酶（活性SOD）含量也极高。大蒜中所含的硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸等有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用；所含精氨酸有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子的合成，减少血管损伤；所含丝氨酸有降低血液中胆固醇含量的作用；所含亮氨酸很容易转化为葡萄糖，有助于调节血糖水平；所含组氨酸能促进血管扩张，增加血管壁的渗透性；所含蛋氨酸能帮助分解脂肪；所含的B族维生素和VE能维护心肌能量代谢，预防血栓栓塞；所含的钠、钾等微量元素参与人体代谢，有降血压的功能；膳食纤维能够减少消化过程中对脂肪的吸收，从而能降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，防治高血压；而超氧化物歧化酶（SOD）可清除人体内过多的有害的氧自由基，降低脂质过氧化物的含量，具有调节血脂的作用。

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