梨渣——减肥新方案

近日，我国河北农业大学的一项对大鼠的新研究显示，源自梨渣的不可溶性纤维（IDF）有助于预防肥胖，并可降低高脂...



近日，我国河北农业大学的一项对大鼠的新研究显示，源自梨渣的不可溶性纤维（IDF）有助于预防肥胖，并可降低高脂肪饮食引起的机体伤害。这种作用据说是通过改善肠道益生菌实现的。



在研究中，研究人员将大鼠分成四组，第一组喂食正常饮食，作为对照组；第二组喂食正常饮食和高膳食纤维补充剂；第三组喂食高脂肪饮食；第四组先喂食高脂肪饮食，再补充剂膳食纤维。结果显示，喂食了高脂肪饮食的大鼠，再喂食梨渣来源的IDF后，其体重出现额外的下降，最终达到与喂食正常饮食的大鼠相似的水平。此外，与仅喂食正常饮食的大鼠相比，喂食正常饮食和补充IDF的大鼠的体重更低。除了改善体重，喂食了IDF的大鼠，胆固醇水平降低，葡萄糖内稳态得到改善，拟杆菌繁殖得到促进。

研究人员表示，因为IDF不会被吸收，因此其与肠道微生物群相互作用的时间较长。IDF对体重的影响不是通过减少食物消耗来实现的，它可影响肠道维生素，从而对饱腹感Hermes和肝脏代谢产生积极影响。总之，本次的研究表明，梨渣来源的不可溶纤维能够预防高脂肪饮食导致的肥胖。

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