10平小门店，月入过万，卖个鸡排为啥这么火？

一道黄焖鸡能风靡餐饮界，一个小小的鸡排同样能堵住无数人的嘴，鸡排身上到底有什么与众不同之处，听笔者为你细细道来。...

“

“我在人民广场吃着炸鸡，而此时此刻你在哪里”，自从听了中国好声音里赵大格一首歌，我反正是疯了一样的爱上了鸡。

一道黄焖鸡能风靡餐饮界，一个小小的鸡排同样能堵住无数人的嘴，鸡排身上到底有什么与众不同之处，听笔者为你细细道来。

”

自从鸡排来到上班下班的每一个角落里，我毫不犹豫的抛弃了钟爱已久的肯德基、比格。原因很简单：鸡排很便宜，我很穷。别看它只是一个鸡排，但是品牌真心不少，受欢迎程度一路飙升。

如今的鸡排市场呈现百鸡争鸣之势，最知名的当属第一佳大鸡排、皇家鸡排、正新鸡排、豪大大鸡排等。那到底鸡排店之间的竞争都到了什么阶段？

用数据说话，正新鸡排从2013年开放加盟模式，4年时间门店数量已经达到了8000多家，第一佳鸡排的店铺数目也有上千家，皇家鸡排、鸡排超人的店面也达到了三、四百家。

在大街小巷我们能够看到各式各样的鸡排，以上几种鸡排能够之所以快速扩张，都有一个共同点，那就是都采用了加盟的模式。品牌要想做大做强，与加盟模式密不可分。特许加盟模式目前已经出现在各行各业，加盟模式一个方面给创业者提供了一个投资的机会，另一方面能将品牌影响力最大化。

那鸡排加盟店为何会如此之火，其实有里边有很多的门道。

每一个东西火的背后都有一个爆点，鸡排的这一点来自一部剧。吃着炸鸡，喝着啤酒，《来自星星的你》中女主角千颂伊的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，无数人因为一部剧，就这样爱上了炸鸡，从那之后鸡排也彻底火了。一部韩剧让年轻人爱上一个小吃，靠得还是传播。

品牌的宣传推广尤为重要，往往决定了一个品牌成败与否。鸡排界各品牌之间的竞争一直都在，为了将自己的品牌以最快的速度呈现在众人面前，打广告牌就成为了重要手段。正新鸡排请来当红演员黄渤做代言，你能说开到8000家店与广告没有半毛钱关系吗？第一佳鸡排请来了知名主持人杜海涛做代言，其目的很明确：就是通过明星效应来提高传播度。

这就是我们所说的推广和传播的重要性，依靠着明星头上的关注度带动品牌的传播，让越来越多的人注意到你的品牌。

你是风儿我是沙，吃个鸡排再回家。不就是个鸡排嘛，要想深深的存在别人脑海里，说实话取个“标题党”的名字也很重要。

这不，鸡排中就出现了五花八门的名字：什么皇家鸡排、豪大大鸡排、大脸鸡排、比哥鸡排、大力鸡排、鸡排将军啊，各各都在名字上下足了功夫。其实这名字还不够绝，今日鸡排标题党榜首颁给了——小心鸡，我反正看一遍就牢牢的刻在心底了。

品牌在名字上煞费苦心，名字往往是品牌给你第一印象，就好比取标题一样。咪蒙的文章之所以能够篇篇达到10万+，说实话咪蒙公众号的标题首先就有一种想点进去的欲望。鸡排亦如此，看到名字就有一种想去吃的欲望，至少先让别人产生了好奇心。

广告做的再好，没需求也是白搭。需求决定市场，市场决定存在的价值，如果一个产品没有人接受，结果注定是以失败告终。鸡排能够成为鸡界又一力作，原因很简单鸡排精准的定位了市场，成功虏获年轻人的胃。

鸡排店可以说是随处可见，在大学校园里，经常会有手拿鸡排的学生；在地铁口的门口，经常会到小小门店；在社区的商业店铺中，也会有鸡排店的身影；在西单这样的繁华街道，经常看到排队等候鸡排的少男少女。各式各样的鸡排店就这样成为了生活的一部分。

鸡排本身就属于油炸类食品，根本就不是中老人的菜，鸡排就是为年轻一族而生的。其实鸡排就是一种小吃零食，年轻用来吃着玩的东西，享受美食带来的快感。

在年轻一族中之所以有市场，还有一点就是鸡排打的是低价格牌，亲民化的价格，正新鸡排的价格在12元左右，皇家鸡排大约13元，十几块钱买个美味的鸡排谁舍不得？自然就吸引了更多的用户的青睐。

谁规定的鸡排店就必须要只卖鸡排，鸡排当然必须是主角，但是为了吸引更多的用户群体，鸡排还会增加一些其它的配角，从而达到1+1或者1+N的效果。针对1+1>2模式，特许连锁经营实战专家文志宏曾表示，“消费的业态需要不断的创新，1+1>2模式的品内组合，有时会起到互补的效果。”

就拿有着“2平方米的鸡排神话”之称的豪大大鸡排为例，在产品就分为了主食和点心，主食主要也有招牌大鸡排、碳烤鸡排、麻辣火锅味鸡排等鸡排，还有脆皮鸡腿、鸡翅、鸡排卷饼等，点心方面还有深海大魔爪、蜜酥南瓜条、盐酥鸡、热狗大亨、芋头糕等。这不就是通过丰富品种，通过搭配符合更多人的需求。

像豪大大鸡排品种多样化的鸡排店有很多，并不是单纯地只卖鸡排，鸡排+饮品+配菜模式的也不在少数，小心鸡品牌除了鸡排外，还会提供冰淇淋奶昔、金牌布丁奶茶等。归结成一句话，小小的鸡排店里其实五脏俱全，这样鸡排店谁能不爱？

鸡排加盟店数量一路上高歌猛进，创业者之所以将加盟的目光刚在鸡排之上，还有一点最根本的加盟门槛低，投资成本小。低成本，照样给你一个创业的机会。

创业加盟可是真金白银的事，谁的钱不是钱啊！在创业群体有很大一部分人手头钱并不多，投资成本低回报大的热门项目就成为首要选择，店面在10平米左右的鸡排店自然而然受欢迎。

以正新鸡排为例，加盟费用为3.5万，保证金1万，管理费1.08万(每年都要交纳)，设计费5000。就拿店面面积为15平方米，设备费用3万左右，装修费用2000-3000元/平。这样计算起来总投资为13万左右。对于经济实力有限的创业者来说，鸡排店的总投资金额在可承受范围之内。

就是单纯的爱着鸡排，没有任何的道理，就这样十几块的一个鸡排，小小的一个门脸，却征服了无数人。鸡排加盟店的迅速扩张并非偶然，投资成本低、有市场需求，让其成为了加盟的不错之选。

互动

乱花渐欲迷人眼，想必大家都吃过不少的鸡排吧，你那到底中意哪一家？欢迎在下方留言。












点击“阅读原文” 展会门票优惠购买！

    关注 中国加盟网