紫薯吐司早餐

颜值高味道好，紫薯香蕉吐司卷，让宝贝爱上吃早餐

颜值高味道好的紫薯香蕉吐司卷，让宝贝爱上吃早餐。...

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用最简单的食材做最美味的食物

早餐，是很多宝妈或者职场丽女性们都常做的，它在一天的饮食当中也占据着最重要的位置。早餐吃的舒心可口，一天的心情都会很好。只不过因为大家现在普遍睡得很晚，工作压力也大，所以好多人就是路上随便买点油条豆浆凑活吃了，有精力并且喜欢折腾的，就会每天早餐如画。

其实做早餐这事，只要提前把准备工作做好了，就一点都不麻烦。比如这个颜色绚丽的紫薯吐司香蕉卷就超简单，我是头天晚上把紫薯蒸熟了撵成泥状放冰箱冷藏，第二天早上吃之前，加点温热的牛奶将紫薯泥拌软拌细腻了，往吐司片上一抹，包一根香蕉进去卷好再烤脆，就成了家人都爱吃的一道好看早餐了。制作这个卷的时间也就15分钟左右的时间，你只要比平时早起一小会就可以享受到它了，这个并不困难吧？习惯性的提前安排好计划和步骤，不管做美食还是做别的事情，都会井然有序效率超高的。

食材和时间

份量：大约三个

时间：15分钟

材料：紫薯2-3个，牛奶适量，全麦吐司片3片，香蕉三根，鸡蛋液少许，杏仁片少许。

开始做喽

1、紫薯提前一天蒸好后去皮。

2、之后放入大碗内撵成细腻的紫薯泥，越细腻越好。

3、紫薯泥可能会比较干，如果直接用的话，可以加入少许的牛奶（也可以用炼乳或者蜂蜜，口味会更加香甜）调整到细腻的状态直接抹片，要是第二天用的话就先别加牛奶，直接放进冰箱盖上保鲜膜冷藏保鲜。

4、第二天早上拿出来后再加入温热的牛奶调整馅儿的松软度，变成方便涂抹的紫薯泥状即可。

5、这时候将吐司片的四边切掉，切掉的吐司边先别扔，可以做成好吃的烤面包干。

6、之后用擀面杖将土司片擀薄一些，这样后面卷起来的时候才不会开裂。

7、接着往面包片上抹紫薯泥吧。

8、最后放入一小段的香蕉卷起来~

9、这是卷好的样子，底部收尾处要压薄一些，这样才不会烤制后松开。

10、放入铺了油纸的烤盘或者炸锅炸蓝内，表面先刷一层鸡蛋液，然后再撒点杏仁片。没有的可以用芝麻或者干脆不撒。

11、之后开始烤吧，用炸锅的180度8-9分钟就差不多，用烤箱的话同样温度烤12分钟左右，就是表面的蛋液变成金黄色就差不多了。啥都没有的就用平底锅加点油然后煎熟吧。

拿出来以后可以切成段，特别给小朋友们吃一口一个的比较方便些，还能看见香蕉和紫薯的分层色，让他们有食欲。

表面烤的金黄色了，吃下去的时候先是口感有点脆脆的外壳，然后是则是浓郁的紫薯馅儿味道，最后是烤软的香蕉肉，外脆里软的那种。不过这个烤出来最好及时吃完哈，因为香蕉加热后会出汁水的，时间一久里面的汤汁漏出来不但不好看，还会浸湿外壳就口感不好了。

婶子碎碎念：

1、要做这个当早餐，建议头天晚上先把紫薯蒸熟了撵成泥，因为牛奶属于易变质食物，所以才说第二天用的话再往里面加，否则过夜后多少有点不新鲜。加的牛奶量以你喜欢的紫薯泥硬度为准，所以就不写具体的克数了。

2、土司片可以选择任意口味，一定要提前擀一擀，要不然卷卷儿时容易裂开的，就不好看了。

3、紫薯泥也可以换成南瓜泥，红薯泥或者豆沙酱之类的。我是偏爱紫薯加牛奶的味道，所以真的是写了不少紫薯的美食了（认为紫薯是转基因食物不能吃的请绕行此篇，我不想争论，谣言止于智者）

4、表面刷蛋液第一是上色好看，第二个是让外皮酥脆，所以不要省略。烤的时候表面呈金黄色就可以出炉了。不要烤太久，那样外皮就会变成面包干不好吃了。

5、切剩下的面包边儿咋办？请点击下面图片查看废料利用的一系列穷做法，真的不要浪费食物呦。

奶香面包干