嘴馋随时可以做的小甜品,当早餐不错,十分钟就上桌
茶茶觉得不管是大人还是小孩子,对于甜品应该完全没什么抵抗力,吃点甜的,就感觉心情变好了。蛋挞是甜品中最为常见...
茶茶觉得不管是大人还是小孩子,对于甜品应该完全没什么抵抗力,吃点甜的,就感觉心情变好了。
蛋挞是甜品中最为常见的,做法也很简单,是用砂糖以及鸡蛋混合而成的蛋浆,放入烤炉之中烤制而成,烤好的蛋挞表皮金黄酥脆,内里则香甜细嫩,口感好极了。
嘴馋时随时可以做的小甜品,简单易学,跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧!喜欢的小可爱可以收藏在家做做看哦!
爆浆蓝莓蛋挞
by 简单love1236
配料:蛋挞皮7个、鸡蛋2个(去皮后约85克)、纯牛奶100克、白糖15克、炼奶一大勺、蓝莓适量、玉米淀粉5克烹饪步骤:
1.蛋挞皮从冰箱取出,室温自然解冻。(备好的是6个,因为加了蓝莓所以用了7个挞皮)
2.将纯牛奶中加入白糖。
3.加一大勺炼奶。
4.搅拌均匀,至白糖 炼奶全部熔解在牛奶中。
5.鸡蛋两颗,打散备用。
6.将打散的鸡蛋液慢慢倒入混合好的牛奶中。(步骤4)
7.搅拌均匀,加入玉米淀粉。
8.再次搅拌均匀,过筛两遍。
9.过筛后的挞水更细腻。
10.将过筛后的挞水均匀的舀入解冻好的挞皮中,六七分满即可。加入两颗蓝莓。
11.烤箱190°预热,烤盘放烤箱中层。上下火190°烤25分钟左右。
12.待挞水凝固,蓝莓爆浆,上色均匀即可。
13.美味的爆浆蓝莓蛋挞上桌喽!
菜谱小贴士:
因为蛋挞中要加蓝莓,所以挞水不能放太多了。
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