秒杀KFC的劲爆鸡米花,0基础厨艺小白都学得会!
说起鸡米花,很多人第一时间就会想起KFC!是呀,又香又脆的鸡米花可以说的上是人吃人爱!小编我也是鸡米花的铁...
说起鸡米花,很多人第一时间就会想起KFC!是呀,又香又脆的鸡米花可以说的上是人吃人爱!小编我也是鸡米花的铁粉儿,以前不会做饭的时候每次去KFC必点,但是自从学会做之后就再也没有出去吃过,自己做又卫生又健康,尤其是给孩子吃的话,自己做更放心!关键是超级简单,有木有~~~
【鸡米花原料】
鸡脯肉500g
鸡蛋2颗
盐适量
胡椒粉适量
面包糠适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
面包糠适量
淀粉适量
【步骤开始!】
1.【切】鸡脯肉切成丁儿~2.【腌】加入盐和胡椒粉腌制20分钟,胡椒粉用黑胡椒粉、白胡椒粉都行,要想入味一些的话,可以多腌一会儿~~~
放好调料以后一定要搅拌均匀,不然的话,有的肉肉吃起来太咸,有的吃起来太淡就煞风景啦~~~
3.【裹】ding~ding~ding~,20分钟过去啦~我们开始给鸡脯丁儿“穿”上衣服,衣服有三层,别弄错顺序哦~
第一层:淀粉
第二层:鸡蛋液
第三层:面包糠
4.【炸】好啦,接下来我们要进行最最关键的一步,炸!新手童鞋一定要注意,炸鸡米花一定要小火慢炸!
火太大的话,鸡米花分分钟就焦了,相信我,绝对快过你的反应!在这里小编要提醒下新手童鞋,如果你炸的时间长了,为了避免油温过高的问题,可以把锅拿下来,用锅内余温来炸就可以了。
要想鸡米花炸得像名字一样劲爆,就得炸两次~这时可以用大漏勺全部捞起来再放进去,炸到金黄就可以啦~
5.出锅喽~铺一张吸油纸在下面,吸一吸鸡米花表面残留的油,配好番茄酱,或者是孜然辣椒就OK啦~
我们来复习一遍
Q:炸鸡米花拢共分几步?
A:分四步:切、腌、裹、炸
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