无添加肉松在家轻松做 原味/辣味/海苔三味哦！

肉松真的是个好东西，做面包可以用，做蛋糕也可以用，做寿司饭团可以用，三明治也可以用，简直就是百搭，但是对于市...




肉松真的是个好东西，做面包可以用，做蛋糕也可以用，做寿司饭团可以用，三明治也可以用，简直就是百搭，但是对于市售的肉松，小编我只能大喊一句：添加剂太多啦！！！所以还是自己动手丰衣足食吧，况且还那么简单。

关于食材

1、瘦肉我用的是里脊肉，其实后腿肉也OK的，瘦肉都行哒！

2、煮肉料里头还可以加肉蔻啊，香叶啊，炖肉的香料都可以加，根据自己的口味来。

3、炒料里头也可以根据自己的喜好加入五香粉啊，或者孜然粉之类的，喜欢吃什么口味都可以加。

1、瘦肉去筋膜之后切成大块。



2、煮料和肉一起放入电高压锅，加水没过瘦肉。非电高压锅要多加一点水，不然容易烧干。启动肉类程序压一下。没有高压锅的话用锅子煮到肉一挤就烂的程度捞出。





3、压好之后就是这样的捞出来，不要带任何的料，只要肉！放到深一点的碗里。



4、用擀面杖把肉捣碎，也可以装在厚保鲜袋里用擀面杖擀碎。还可以用手一点一点撕，我们的原则是越细越好。



这个程度就差不多了。



5、倒入面包机中，再放入所有的炒料，启动果酱程序，这要根据自家的面包机的火力来调整，小编的面包机需要启动两个果酱程序。一次1小时20分钟。





6、第一程序结束时这样子的。



7、第二次启动完是这样的，这时候里头还 有一点点一点点的水分，喜欢绒绒口感的就可以在这个时候放入搅拌机打一下。看个人喜好啦，喜欢吃稍微干脆一点的，就再放到锅里小火干炒一下，切记不要糊了。



P.S.另外呐，小编在第一次程序结束之后，取出一部分肉松加入一勺辣椒粉，就是那种最细最细的辣椒粉，一起放到锅里小火干炒，那么就成了辣肉松啦！





9、炒到自己喜欢的口感之后铺到油纸上晾凉，尽量不要叠加，铺薄一点。晾凉装到密封的罐子里，一时半会吃不完的就放到冰箱冷冻，可以保存时间长一点。



P.S.宝宝辅食也可以做这样的肉松，就是不要放盐和酱油，炒干一点，最后用搅拌机打成粉末，和买的某进口鸡肉松一毛一样那~~





炒制的最后几分钟加入熟的白芝麻和无盐海苔就是海苔肉松



这个是原味哒



这个是辣味的



三个味道都很棒的哦！

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