牛蛙和乌鱼居然可以咁火爆!开满全国!告诉我!这是为什么!

 

潮人说:老天爷不会辜负务实的“背锅人”~...




潮人说老板自有妙计~



勾搭小编微信:gzcma33

夏天的脚步离我们越来越近,
天气变热,暴雨突袭,胃口不佳,
还好,
我遇见了你——
咏  蛙 
这是锅少费尽心思搜罗出来的,
广州最好吃牛蛙地!
人气爆棚的咏蛙从厦门出发,
将那股刺激食欲的酸辣劲带到广州。
我的夏天,从这里开始。


锅少的呼吸开始短促
-----------我是美美哒插入君-----------
在新的菜单里
“四大锅”通通 98元/锅
原价其实是 128元/锅
还有自助系列 免费供应
老板就是务实的不想弄太多噱头
这么“逆天而行”的店,我喜欢
先来科普牛蛙小知识


牛蛙,产北美,是当地最大的蛙类,后来引入中国繁殖。因为叫声很宏亮像牛一样,所以叫做牛蛙,也是蛙类中较大的一种。

蛙肉,肉质比田鸡厚实,个头比田鸡大,吃起来“啖啖肉”。还具有丰富的营养价值,利于补充元气。

废话不多说
直接上菜
NO.1 经典系列之美味干锅牛蛙
别名:土豆控/莲藕控之一见钟情锅
辣度:微辣(微辣/重辣/特殊要求可选)
 
店员刚端着锅子上来的时候,灵敏的锅少已嗅到阵阵甘香,“筷子手”二话不说先夹起土豆片放嘴里尝,1片|3片|5片|7片……停不下来!

 
土豆片薄度堪比薯片,正确来说比薯片更赞,酥脆的边边 + 糯香的中间,徘徊在口腔里。



◮ 恍惚间想起主角牛蛙娘娘,锅少依依不舍夹起一只“小麦色美腿”,果然很香。

◮  想象得出,在热油的翻滚下,牛蛙甩去多余的“脂肪”,才得此肉质紧实。更难得的是,干锅牛蛙吃着不觉得味道过重过咸。

总结:土豆|莲藕|青笋条太赞,锅少会因为配菜再来一份!

* 店员提醒:趁热吃趁热吃趁热吃|上菜10分钟前与10分钟后大不同
NO.2 特色系列之泡椒牛蛙煲
别名:一个酸辣得让人“怀孕”的开胃锅
辣度:微辣(不辣/微辣/中辣可选)


◮ 刚吃着干锅正热烈的锅少,闻到一股酸劲,泡椒牛蛙煲来了。想知道味道怎么样,先别吃牛蛙, 盛一勺汤喝就知道了。

◮ 锅少还很细心的看了下:没有三层肥油覆盖,只是薄薄的提亮光泽。“咕噜咕噜”下肚,呀,这酸爽,对口味!绝不是重口味的汤底,直接喝或者配饭都成。



◮ 咋又把主角牛蛙娘娘忘记了呢。和干锅不同,泡椒做的牛蛙肥美大只(堪比牛蛙界杨贵妃),一口狼吞,肉质好鲜嫩!喊来服务员一问,这牛蛙还是活着现剐的,难怪这么鲜甜。
总结:配喝汤吃魔芋丝|酸萝卜|青笋片酸爽可口,令人胃口大增,泡椒做法的牛蛙真心值得一试(夏天最配)。
NO.3 不喜重口之嫩爽椒香乌鱼
别名:清淡小姐的救赎之白白嫩嫩锅
辣度:微辣(微辣/重辣/特殊要求可选)


◮ 喜欢清淡的看这里!在店面负责人的邀请下(其实是厚脸皮说要看),锅少进了趟厨房,竟然很整洁?!而且火眼金睛的我看到那一盘“待煮的鱼片”,居然这么薄透!
◮ 出厨房后,不一会就上菜了。先尝为快,一大片的乌鱼入口没有骨刺,口味的确比牛蛙要来的淡些,但鱼的鲜香会被放大些。

 
后来特意问了做法,原来乌鱼是用油泼, 所以是没有牛蛙在油里沸腾煮来的入味。

总结:喜欢淡口味或是喜欢蔬菜的不要错过,搭配的花菜|青笋条|魔芋结|杏鲍菇很清爽健康。
NO.4 不能吃辣之柠檬乌鱼煲
别名:酸酸甜甜就是我之营养煲
辣度:微辣(不辣/微辣/中辣可选)
 
最后一个登场的大锅,连带着柠檬的清新味道来了。

 
同样的,先盛一勺汤喝喝看,锅少有那么2秒愣住了……十分酸甜|九分浓郁|八分清香|七分的鱼汤,让锅少我的内心翻腾(当然,表面上依旧波澜不惊)。
总结:配着酸萝卜|酸菜的柠檬乌鱼,很适合配饭,无论是否能吃辣都可以接受,天气变热没有胃口的客官尤其适用。
锅少叼着牙签瘫倒在软椅上,什么?还有!
自助水果|自助饮品
我全放这,你随意拿


◮ 柚子/ 西瓜/ 橘子/ 圣女果,全部新鲜供应


◮ 自助饮品有酸梅汤/ 冰爽茶供选择
锅少当然是“能者多吃”
吃酸辣菜怎么少得了米饭,
米饭任吃。
特色小吃


印度飞饼
 
锅少我可是有备而来的,据不完全统计,十位客官里有6—7人会点「飞饼系列」,而十个点飞饼之中有6—7人点榴莲飞饼。对于同样是榴莲爱好者的锅少来说,除了点,还是点!

师傅在施展甩饼大法
牛油香香地融化在饼上
迫不及待马上来两口之香脆可口!


* 店员提示:一开始稍有苦涩感,纯属正常,是椰粉和牛油结合的缘故


特色凉菜


◮ 蓝莓山药|凉拌木耳|凉拌青瓜等,锅少更爱蓝莓山药的酸甜脆爽。
环  境
◮ 店内装修算不上豪华,但是咱更看重味道好是吧。
◮ 店内座位不算多,但是座位间的空间是足够大的。
◮ 也正因座位不算多,平时一到饭点都需要排队。锅少很善解人意的建议各位客官可以提前用餐,尽量错峰出行。
亲测中午11:00—12:00|下午16:00—18:00更适于用餐,无需等候。
如今咏蛙在全国连锁直营店已有26家,
在厦门拥有自营牛蛙养殖场的他们保证牛蛙「绿色、健康、无公害」。
在广州,
你可以前往太阳新天地店就餐。

店名:咏蛙

地址:天河区太阳新天地7楼(公交国防大厦站附近)

电话: 15814555597

营业时间:每天 10:00-22:00


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