浙米道丨禁渔期到了，鱼货少了，不如吃点儿草瘦瘦身吧

5月1日开始，东海迎来了史上最漫长的禁渔期。那么在海鲜大大减少的日子里，不如来吃点同样鲜美的海带，换换口味吧...

5月1日开始，东海迎来了史上最漫长的禁渔期。那么在海鲜大大减少的日子里，不如来吃点同样鲜美的海带，换换口味吧！

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。我国原不产海带，从国外引进后，在我国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。海带又名江白菜，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这些物质对人体的益处很多。碘具有“碱性食物之冠的美称”，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质。

此外，海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且促进胃液分泌和肠胃蠕动，达到消化的目的。海带热量低且充满胶质、矿物质，夏天脚步越来越近了，爱漂亮的姑娘不如吃点海带来瘦瘦身吧！

除了能瘦身，海带中富含的钙元素与碘元素有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，有美容、延缓衰老的作用。海带中的牛磺酸，则能促进儿童的大脑发育和成长。

海带除含有碘、钾、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质，这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

-- 原料 --

五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐

-- 做法 --

1、五花肉适量，洗净。（最好用开水焯一下）

2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，把肉煮熟透。

3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。

4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块、葱、姜、蒜片，一起翻炒。

6、最后加入少许五香粉、蚝油、适量精盐。

-- 原料 --

海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

-- 做法 --

1、将干海带在高压锅中蒸4分钟；

2、洗干净后水发；

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上即可。

来源：综合

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