只要泰国才有的青芒果你吃过吗？

——五月泰国恰是盛夏目力所及皆是沁人的新绿是甲米海湾一抹碧玺翡翠也是青芒渲染开的清甜泰国美食包罗万象，既有...





—— 五月泰国恰是盛夏

目力所及皆是沁人的新绿

是甲米海湾一抹碧玺翡翠

也是青芒渲染开的清甜

泰国美食包罗万象，既有以辛辣鲜香为主调的红咖喱菜品，也有主打香甜软糯的菠萝炒饭。而这红黄色调中又怎能让绿色缺席？



对泰国的初印象，还偏偏是这抹采撷于自然，给人清爽与惬意的原色。时至五月正是泰国气候最炎热之时，日照愈加充分的时节里，汲取着天地精华的青色水果们更是迎来丰收，用丰满多汁的鲜美滋味去一去盛夏的暑气。



坚持从泰国当地的集市新鲜取材的天泰，自然不会错过新鲜上市的青芒，皮薄肉厚、清冽酸爽，正是食用的好时节，并将它们空运至沪上，在泰国大厨的精心烹调下，成为青色新品，为沪上食客带来自然清新的正宗泰国料理体验。

作为沪上的第一家泰式餐厅，

天泰其中一家分店选址在东平路，

这里如闹市中一方静谧天地，

于绿荫掩映处感受天泰带来的清新享受。

绿，是生机、是新鲜、是纯粹，

更是泰国料理坚持自然原味的精髓。



仅一间小洋楼，

汇聚着十六载泰式料理经验的精萃

绿瓦白墙宁静致远，

简单的如同不远万里来到中国的泰国厨师们

对厨艺精益求精的不变初心。



庭院内绿植密布，

角落处供奉着泰国人信奉的佛教神龛，

完全木质结构与精致唯美的雕工，

透出泰国人对于细节的极致追求。



进入店堂后，却感受到了不一样的氛围。

暖色调的配色与灯光让食客感受到了

回家的亲切与温馨，

浪漫的氛围好似泰国人如火的热情。

青芒又称泰国芒，因起软糯多汁的甜美滋味，成为泰国水果的代表。名字来源于暗绿色或黄绿色的果皮，成熟以后果肉会变成金黄色，皮薄肉厚，内核极小，香甜多汁，是泰式料理里至关重要的食材。



选用上乘青芒果切条装盘，2种不同蘸料供食客选择。若空口吃果肉，肥厚到咬一口都会溢出汁水，回味竟带些淡淡椰香。



蘸酱食用，甜酸粉与青芒本身味道相近，口味清新；秘制泰国酱料咸鲜酸甜，浓郁的滋味凸显芒果的鲜嫩香甜。如果两种搭配，更有微妙的口感。

餐后是季节性的青芒果盘，浅尝一口青芒的酸涩与清香，再沾着特制的糖霜与泰式鱼露，口味相映成趣，令人印象深刻。

@肉阿囍



青芒果盘是个神秘的存在，一开始吃觉得奇怪到爆炸了，结果放到餐后尝一尝觉得 哇！好吃耶！不那么涩了，变得软软的有了别样的芒果风味，配着两种蘸料还挺神奇的~

@包纸_



初春新品——青芒果盘，作为头盘开胃菜上桌，第一口吃到青芒果觉得口味真的是非行独特呢，独特的香味混合传统芒果的些许滋味，搭配了泰式糖霜和略带辛辣的鱼露，没想到和朋友一开始就被这道菜俘虏了。

@mint_durian

炸鸡与青芒之间有何联系？没错，它们都有一个特点，就是脆！伴着洋葱辣椒和鱼露调味的青芒果沙拉辣中带甜爽脆无比，独特的气息一下子就征服了味蕾。



而炸得金黄的炸鸡更是酥脆香嫩，鸡肉鲜辣多汁带有独特的泰国风味。两种脆嫩一齐入口，竟迸发前所未有的味觉体验，果然只有在天泰才能感受！

泰式炸鸡配青木瓜沙拉，这是第一道上桌的菜，被秒抢！鸡肉是有汁水的一点也不柴，外层焦焦的，搭配青木瓜沙拉和我想象中的完全不同，那叫一个酸爽！解腻又开胃！怪不得第一个上！

@cindydaniel



自从韩剧热播后，炸鸡就一夜成名了，这道菜将泰国的特色与时下流行的风味相结合，非常有创意且不单调，原味炸鸡外酥里嫩，鸡肉新鲜有韧度，原味能吃出鸡肉本身的香气，一块炸鸡一筷青芒沙拉，解腻又开胃。

@帅气的Queen_Queena


泰式炸鸡配青芒沙拉，炸鸡主要还是看时间和火候，外壳金黄酥脆，中间的鸡肉鲜嫩多汁，搭配的青芒色拉能解油腻，喜欢。

@leehom_1976

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