五一假期到了，走，我们一起挖婆婆丁去！
时节正好，阳光正暖，五一小长假，不远行的话，就带上家人、朋友，带上篮框、刀头，带上轻松、愉快，或者徒步，或者骑行，或者驾车都好，我们，来一次挖婆婆丁的踏青之旅吧！...
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百度百科
婆婆丁，学名蒲公英，又叫黄花地丁。为菊科多年生草本植物，我国的华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长。婆婆丁全草均可入药，性味甘、苦，可治疗急性乳腺炎、感冒发热、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、胃炎、肝炎、尿路感染等多种疾病。
美丽传说
相传东北一带的深山老林里有一户姓丁的人家，儿子死得早，婆媳俩相依为命。婆婆患有眼疾，媳妇经常去山里挖一种黄花野菜来给婆婆治病。这天，媳妇一大早又进大山去采这种开黄花野菜了，到黄昏的时候媳妇还没有回来，婆婆不顾年迈的身体和不好的眼睛，一个人爬上小山道，去找儿媳。天渐渐的黑了，山风也呼啸着，婆婆终于累倒了，在弥留之际，她看见一个人向她走来，告诉她说：我是山神，你媳妇为采这种黄花野菜摔死在山涧了，她临死再三叮嘱我把这几棵野菜送给您。她的孝心感动了我，我已经奏报天帝，把您和您那位善良、贤惠的儿媳妇封为神灵，把这种黄花野菜按您的姓氏命名为“婆婆丁”。
每年的四月末五月初，都是婆婆丁开始冒芽儿的时候，而这个时候的婆婆丁，卖价也是没Sei了，每斤能达到25——28元，比肉还贵呢！想吃而又不是土豪的亲们，这个时候就可以出动啦！
05
1田野里，低洼处，时有微风拂面，入眼一叶春色。到野外来吧，既能赏春踏青，还能吃到清新自然的美味。生活，是不是很美？！
时节正好，阳光正暖，五一小长假，不远行的话，就带上家人、朋友，带上篮筐、刀头，带上轻松、愉快，或者徒步，或者骑行，或者驾车都好，我们，来一次挖婆婆丁的踏青之旅吧！
婆婆丁 怎么吃比较好
NO. 1
凉拌
蒲公英生吃，一般可用盐、酱、醋等作凉拌，这样的吃法使营养成分及维生素保留完好。当然如果你不能接受这味道，还可以用沸水稍微焯1-2分钟，吃起来更有风味。NO. 2
做汤
蒲公英可用来做多种汤食，比如蒲公英炖排骨、蒲公英莼菜鸡丝汤、上汤牛肉蒲公英、蛋花蒲公英汤。NO. 3
包馅
用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子都可。如果你能接受苦味，不用烫也行。NO. 4
做粥
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒。
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