养生需求催热苏打水市场

本饮（being-soda）苏打水被你发现了“这是一个让人纠结的年代，因为选择太多，所以我们纠结。找工作纠结...

“这是一个让人纠结的年代，因为选择太多，所以我们纠结。找工作纠结、吃饭纠结、送礼纠结，现在连选瓶苏打水都纠结，数十个品牌让你无从下手。”近日，记者走访调查苏打水市场，一个去超市选购本饮（beingsoda）苏打水的袁女士抱怨道。

随着生活水平的提高，人们从曾经以达到小康生活为乐到开始注重生活品质，“养生”被提到越发重要的位置。2006年，中国首个天然苏打水世罕泉发现和开发后，很快被市场的高端用户认可，天然苏打水瞬时红透半边天，苏打水企业也如雨后春笋般出现。苏打水是什么？苏打水市场究竟有多红？市场前景如何？这需要消费者、市场、行业来共同解答。

苏打水到底有多红？

你喝过苏打水吗？在采访中对于这个问题，95%的受访者的回答都是肯定的。

“苏打水我们经常喝，大家都知道是碱性水可以调节酸碱平衡，出于健康的目的，虽然我不喜欢苏打水的口感，但现在去商店或超市购买水的时候我会有意识地选择本饮苏打水。”杨女士在接受记者采访时表示。同样的问题，记者采访了刚刚从商店买了苏打水准备离开的苏先生，对于我提出的问题苏先生颇觉不解：“现在不都很流行喝苏打水吗？一些苏打水的价格就在两三块，和部分好一点的矿泉水价格差不多，而且还可以使身体达到酸碱平衡，所以很划算。我是做导游的，我们出去带团讲话比较多，一般都会选择喝本饮苏打水，对于保护喉咙很有用的。”

除了消费者，记者同时到福州食品批发市场、超市、商店进行采访了解到，目前苏打水越发走俏。“一开始苏打水销量不怎么好，我们都不愿意卖。但随着一部分消费者对苏打水认知度的提升，现在买苏打水的人越来越多。”

乱世现英雄 行业“大哥”有望出现

苏打水市场很旺，但问及什么是苏打水，很少有消费者能清晰地回答这个问题。“现在很多人知道苏打水，但并不知道苏打水是一种什么样的东西，什么类型的水。我们在重庆市场曾做过一个调查，有70%的消费者并不知道苏打水的概念是什么，因为这个水无气、无色看着就像纯净水一样，容易把二者混淆。其实苏打水是一种弱碱性水，酸和碱会发生中和反应，所以苏打水可平衡人体的酸碱度，使人体畅舒。”当问及何为苏打水时，本饮苏打水负责人许经理解释道。

许经理告诉记者：“目前苏打水市场很混乱，叫得出的品牌也有数十个，很多商家看好这个市场。但有的商家着眼的是眼前利益，这就容易把行业做烂。而本饮更看重的是长远利益，我们要做的是行业的标杆，这是我们公司长期的规划。”记者随后走访了家乐福、沃尔玛、百佳等超市，苏打水品牌主要有屈臣氏、本饮、大溪谷、和宜露、和丝露、昆朗等十多种。

苏打水市场前景如何？许经理认为：“随着注重健康、养生人群的越发增多，苏打水市场前景肯定会很好的，这也是为什么很多商家纷纷涉足苏打水领域。但就目前来说，苏打水市场太乱，行业没有统一的标准。未来，随着市场的优胜劣汰，经过两到三年的时间苏打水市场中“本饮”这个品牌一定会像碳酸饮料中的可口可乐、凉茶行业的加多宝、茶饮市场的康师傅一样一枝独秀，引领着苏打水市场的发展，其他都将成为附属品牌。”

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