这东西黑龙江五一前后大量上市，再馋也不能随便吃！

眼下正是小龙虾上市的季节，不少餐饮店推出了龙虾大餐，引来吃货们争相品尝晒照。在这提醒各位吃货，食用小龙虾切记要洗净、高温煮熟！！！...

女子咳血不止竟然和小龙虾有关

最近，浙江的夏女士突然咳血发烧。经过检查，发现她的肺部竟然出现了多处空洞。医生诊断，她是感染了肺吸虫病，而原因可能跟她最近吃了不干净的小龙虾有关。小龙虾体内含有肺吸虫，当小龙虾和寄生虫一起被吃进肚子后，人体就成了这种寄生虫的第三宿主。

小龙虾体内真会有这种寄生虫吗？在哈尔滨哈达友谊农贸市场，海鲜厅里很多商贩摊前都有待售的小龙虾。商贩们介绍，这都是从江苏运过来的养殖小龙虾，基本上都是当天到货，当天卖光，质量绝对没问题。一名商贩说，看虾是否鲜活，主要是看鳃，如果不新鲜，虾鳃就特别黑，而他卖的小龙虾鳃都是雪白雪白的。

黑龙江水产研究所的专家李绍戊先后把几只在几家商贩买一些小龙虾放到超声波清洗器里。简单清洗后，清澈的水迅速变得浑浊，里面有很多杂质，但并没有别的发现。通过肉眼只能看到体积比较大的寄生虫，要想观察体型在一毫米以内的寄生虫，只能靠显微镜来帮忙。果然，在高倍显微镜的观察下，明显看到小龙虾体内有些东西在移动。黑龙江水产研究所养殖室副主任李绍戊说，经过鉴定，这些小龙虾体内移动的应该是纤毛虫类的寄生虫。只要正常煮熟，就可以被杀死。不过虾头和虾线容易积累重金属和微生物，不建议大家食用。

如何挑选放心的小龙虾

一要选购“青壮腹白”龙虾。青壮龙虾有一种自然健康的光泽，用手按压壳体像指甲一样富有弹性，而虾壳红得发黑或红中带铁青色，壳体坚硬如铁的是老虾或陈虾；腹白龙虾腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，说明生长水质环境好，体内积存有害成分少。

二要选购“规格匀称”龙虾。大小不一、老幼混杂，多为生长环境较差或个体发育不良的野生小龙虾，闻之有异味；养殖水体环境好的小龙虾，规格均匀，闻之有自然香。

三要选购“机体完整”龙虾。警惕“洗虾粉”小龙虾，洗虾粉主要成分为柠檬酸和亚硫酸，“洗虾粉”小龙虾虽表面干净，色泽光鲜，但虾钳容易脱落。

（来源：新闻夜航）

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