迷迭香迭香

为什么Rosemary要用在婚礼与圣诞？

迷迭香（Rosemary），名字来自拉丁文rosmarinus，意谓海之朝露，原产于地中海沿岸的断崖上，由埃及人发现，后来传至希腊、罗马。...

迷迭香（Rosemary），名字来自拉丁文 ros marinus，意谓海之朝露，原产于地中海沿岸的断崖上，由埃及人发现，后来传至希腊、罗马。

圣经记载，迷迭香的小花本来是白色，当圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃向埃及时，途中神圣的外衣曾被迷迭香勾到，小花瞬间变成天蓝色，以示对圣母的敬意，从此，迷迭香的花就转为淡蓝色，芳香高贵。

在欧洲，迷迭香象征忠诚，婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰，表达对爱情的始终不渝。此外，迷迭香还有驱魔驱邪、净化灵魂的寓意，被广泛种植于教堂周围，而且每到圣诞节，人们会剪下迷迭香的植株，做成花环挂在门上，或用来做门的装饰。还有人喜欢将迷迭香种在盆里，在圣诞节的时候修剪成圣诞树的样子，也有人喜欢把迷迭香的叶子洒在地板上，让家里弥漫着迷迭香的芬芳气味，醒脑提神辟邪驱魔。

迷迭香是入馔的好香料，人们制作圣诞节美食，常用迷迭香烤鸡和烤火鸡、烤鹅等，也可以用迷迭香烤排骨烤鱼，以及烤土豆块等蔬菜，烤出的食物有特殊的香味，很受欢迎。英国古谚说道：“哪儿飘着迷迭香味，哪儿的主妇就当家。”法国菜中的“炭烤羊排”、意大利菜的“佛罗伦萨牛排”，就是以迷迭香作为腌料，煎烤时香味四溢，吃起来不但没有腥膻之气，反而略带清新。迷迭香还可以制作花茶，以鲜叶或干叶少许泡水，加入蜂蜜，据说有美容减肥的功效。