清新爽口—抹茶布丁

草长莺飞四月天，午后斜阳里，美好的季节该和对的人分享，择一处美景，呷一口好茶，加上三两甜品，几句闲聊，生活其...



草长莺飞四月天，午后斜阳里，美好的季节该和对的人分享，择一处美景，呷一口好茶，加上三两甜品，几句闲聊，生活其实可以如此惬意。

且放下忙碌的工作，享受下午的一点点美好时光，足以。

抹茶布丁，清新爽口，下午茶时间最好的休闲甜品，制作方法非常简单，一次做几杯往冰箱一放，未来的几天，只管享受。

 

【配料】牛奶200g，淡奶油150g，抹茶粉5g，细砂糖35g，吉利丁1.5-2片(每片4-5g)

（参考分量：4杯100ml的玻璃布丁杯）

（注：抹茶粉可以根据个人喜好增加或者减少，砂糖也一样，吉利丁片在这里我是放了1.5片，亲们如果喜欢更Q的口感，可以加2片吉利丁片。）【制作步骤】

1、吉利丁片用冷水泡至软（如果是夏天天气热，用冰水泡。）

2、牛奶150g加淡奶油加细砂糖小火加热至砂糖融化，（一定要小火，不要把牛奶煮沸了）

3、加入泡软的吉利丁片，使吉利丁片完全融化即可



4、50g牛奶里加入过筛的抹茶粉，用打蛋器搅打至抹茶粉无颗粒，如果你有那种搅拌抹茶专用的茶筅效果更好。搅好后加入到上个步骤混合好的牛奶溶液中，搅匀，然后整体过筛一遍（为了更方便倒入杯具中，可以直接过筛到量杯中）





5、倒入布丁杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上再食用。如果你喜欢抹茶的味道，可以在表面撒上一点抹茶粉。

（一定要盖上盖子再冷藏，没有盖子的杯子一定要用保鲜膜封口，否则一旦串味，这抹茶布丁就没法吃了哦。）

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