听说你在南充五行缺肉，八字欠烤？排队来这2家店就对了！（内有美食教学视频）

黑 门 烧 肉

黑门烤肉，一家来自宝岛台湾的炭火美食。在这里，三五好友围坐小小的火炉，把一块块上...

黑门烤肉，一家来自宝岛台湾的炭火美食。在这里，三五好友围坐小小的火炉，把一块块上等的黑牛肉放在看似简单的炭火上，短短十几秒钟便能在浓浓的台湾文化气氛中，享受到最地道的炭火烤肉。





黑门烧肉主要选用的是来自澳洲的黑牛肉，其肉质可与日本的神户牛肉相媲美，经过精湛的刀工分割后便呈现出大理石一样漂亮花纹，牛肉爽嫩多汁，不用刷油，就能直接放上铁盘烤制哟。











澳洲黑牛肉 作为这里主要的食材，不得不说这里的肉真的都非常新鲜！肉质细致有韧劲，加上炭火的焙烤，牢牢的锁住了肉的鲜嫩多汁，保留了牛肉的独特的原始味道，搭配简单的调料，一口咬下去，方能品尝到牛肉的原香。









除了牛肉，大家还可以点几份五花肉，精品海鲜、素菜拼盘等等，搭配起吃层次更丰富，味道也各有不同。虽然“黑门烧肉”价格比一般的烤肉店略微贵一点，但是品质绝对有保障，只要你吃一次过后，就很难再爱上其它烤肉店啦。

特色：黑牛雪花肉 

           招牌盐葱菲力骰子 

           全牛单点人均消费：80元地址：南充市高坪区

           王府井广场四楼电话：13408178660

要想慕斯蛋糕做出来松软可口，除了以上几种，还需要少许吉利丁片，和黑巧克力一起隔水融化后，加以适当搅拌，然后放进温水里保温备用。



除了这些，还需要将淡奶油搅拌至三成发，微微起泡即可。



郝鑫老师还特别提醒到，因为制作慕斯蛋糕不需用烘烤的，所以需要加入20克40度左右的白酒，起到去腥、提升口味的作用，并让蛋糕在较短的时间里发酵，达到松软的程度。



好的，到这里，所有的基本准备工作就已经完成啦。现在只需要把这几种配料混合并搅拌均匀，便可倒入模具冷冻定型了哟。

配料：淡奶油 纯牛奶 吉利丁片 黑巧克力 白砂糖 君度酒 蛋糕坯   做法：先将巧克力、吉利丁片、纯牛奶、砂糖隔水融化后，加入淡奶油和君度酒搅拌至光滑。然后混合蛋糕坯添加进模具，待冰箱冷冻3小时即可食用。

特点：口味层次丰富，冷冻后食用更加自然纯正，回味无穷，是比较经典的法式甜品哦。《新丝路烹饪课堂》推荐指数四颗星

特色：火焰醉鹅 老鹅汤

小煎豆腐

人均消费：30元

地址：顺庆区丝绸路373号

西山正大门

（烟草公司斜对面）

电话：8699833

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