【美食食谱】第三百八十三期:这么热的天还吃什么饭,几碗凉拌面就够了!
“夏天太热,吃不下热腾腾的饭菜,看什么都没胃口。这时候来几碗美味凉拌面,1分钟不到,立刻胃口大开!”葱油小面...
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“
夏天太热,吃不下热腾腾的饭菜,看什么都没胃口。这时候来几碗美味凉拌面,1分钟不到,立刻胃口大开!
”
葱油小面
材 料:
手擀面500g、葱花一把、干蒜、花生油、蚝油、花生粉备用。
步 骤:
1.准备好拌酱,把蚝油倒入碗里,加少许花生粉增加口感与香味。
2.洗干净买来的小葱,去头去根,剁成小葱花。
3.剥蒜切碎,倒入花生油,加入葱花蒜碎,翻匀。
4.倒入开水焯过的手擀面,并加入调好的蚝油与花生粉,搅拌好。
5.几分钟后,新鲜美味的葱油小面大功告成。
TIPS:
1、开水焯过的手擀面可以过一次冰水,这样能够保持面的弹性哟~
鲜虾拌面
材 料:
意面一袋、黄瓜2根、鲜虾400g、花椒少许、花生油1匙、酱油3匙。
步 骤:
1.洗净黄瓜,将其切成细长条状,放入盘子里待用。
2.倒入花生油、酱油与黄瓜,另一边将意面过开水烫熟。
3.鲜虾去壳,煮熟剥好放进意面里,加入刚刚的黄瓜与酱料,搅匀。
4.这样就做好啦,还能加上沙拉酱或者肉酱,别具风味~
蒜香通心粉
材 料:
三色通心粉600g、1匙盐、黄油3块、大蒜4瓣、红辣椒少许、葱花一把、柠檬汁2匙。
步 骤:
1.烧一壶开水,将入半匙盐,把三色通心粉放入,沥水摊凉。
2.将黄油倒进热锅里,稍微融化后加入切碎的大蒜和红辣椒,翻炒匀。
3.加入2匙柠檬汁,半匙盐,快速搅动,直到酱汁变浓稠。
4.开水煮熟通心粉后,把粉倒入酱料里,小小翻动。
5.最后洒上一把葱花,喜欢的还可以加点奶酪碎,增加香味。
6.健康养颜的三色蒜香通心粉,就做好了。闻着就香喷喷呀~小编喜欢加海鲜酱,你们呢?
TIPS:
1、由玉米、菠菜、胡萝卜做成的三色通心粉,比普通的更低热量,多吃点杂粮,对身体更好哟~
鸡肉拌宽面
材 料:
宽面一捆、3匙橄榄油、2块去皮鸡胸肉、红椒青椒30g、西兰花250g、生姜少许、鸡汤小碗、香菇1个、酱油1匙、辣椒酱2匙、生粉1匙、香油略许。
步 骤:
1.备好所需的各种材料,青椒红椒切条,生姜切片。
2.盐水煮开,加橄榄油,把宽面放进去煮熟,捞出来备用。
3.平底锅热油加入鸡胸肉,事先可以用酱料腌制,煸炒几分钟后放入盘子。
4.加入青椒红椒、西兰花、香菇和生姜,大火猛炒2分钟,放入刚刚的盘子里。
5.将鸡汤、酱油、生粉和辣椒酱混合,搅拌均匀。
6.倒入酱料,用筷子搅一搅,清爽惹味的鸡肉拌宽面已经完成了。
TIPS:
1、宽面换成鸡蛋面或者河粉,吃起来口感更有弹性哟~
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