铁西烧烤全能王，啤酒居然随便喝……

这家烧烤店在兴顺街南六中路上，刚走到店门口就能看到几面大旗，上面写着各种特价烤肉的名字，让人双腿不自觉地往店里迈。花十块钱就可以成为会员，享受会员价和赠菜，而如果你是《天生吃货》的粉丝，还有老雪免费畅饮的超级福利！...

我有一个同事，大家叫他“摄像小唐”，小唐的人设有三个特点：会过、嘴刁、吃不饱，所以他要么不下馆子，一旦下馆子，那必得是食材佳、价格廉、味道好，昨天，小唐搁下了还没做完的工作，趁着一小时的午休，特地跑到了一家烧烤店里大吃了一顿，我很想知道，这家店到底有多大魅力！



这家烧烤店在兴顺街南六中路上，刚走到店门口就能看到几面迎风招展的大旗，上面写着各种特价烤肉的名字，让人双腿不自觉地往店里迈。



店里分上下两层，宽敞、整洁，有散台，也有能容纳十几人的大包间，最重要的是，花十块钱就可以成为会员，享受会员价和赠菜，如果你是《天生吃货》的粉丝，还有老雪免费畅饮的超级福利！

肥牛上桌你就会发现它的不同，这里的肥牛不是肥是肥，瘦是瘦，而是肥瘦交融在一起，像是个缩小版的雪花牛，而烤好之后送进嘴里，那鲜甜软嫩的口感更是让人惊艳，确定这只是最普通的肥牛吗？



店里的肥牛选材牛肋扇，只不过，师傅去掉了肋扇的底板儿，剔除了多余的油筋，只留口感最好的部分。



肋扇改刀后要用榨成汁的新鲜果蔬和鸡蛋等配料腌制，猕猴桃等水果富含丰富的蛋白酶，它们可以降解牛肉中的蛋白质，让肉质细滑柔嫩，加上在腌制中的不停摔打，让肉质松软，这样一来，一盘普通的肥牛就有了雪花肉一般的骄人口感。

有着漂亮雪花纹的牛肉看着就让人喜欢，烧烤中，肉中的脂肪渐渐融化，烤好之后一口下去，脂香在味蕾上散开，满满的汁水在舌尖上流淌。



坛子雪花牛用的是短肋，它的英文叫short rib，相当于牛小排，论嫩度，它只比菲力（牛里脊）稍逊，可它有着傲人的油脂，肉间偶尔夹杂的油筋更是为它增添了咀嚼的乐趣。



店里的师傅没有用重口味的调料去腌制它，只是上桌前洒了一点提鲜的料汁，因为原味才是它的最大魅力，那浓浓的甜香，伴着软嫩的口感，绝对让人吃完就惦记。



这里的牛排卷块儿大肉厚，入味儿多汁，简直就是高性价比本人啊！夹起一块儿牛排入口，先是娇嫩的口感，而后就是一阵浓浓的甜蜜，可以甜到你心里。



腌制其他肉类的料汁只需调兑即可，但用来腌牛排的料汁却必须熬煮才行。牛排肉素以鲜嫩著称，而甜，最能提鲜，将黄糖、酱油和水果一同熬煮，那或甘美或香醇的甜蜜滋味便融进酱汁，把牛排肉在熬好的酱汁里冷藏腌制8个小时，这种鲜甜便沁满牛排周身。



在炭火的催促下，甜蜜的酱汁被烤出了焦香，再拌着绝佳的口感，这种魅力，任谁也无法抵挡。

这道凉拌小菜里的食材不下七、八种，看似杂乱无章，实则创意十足，这里的食材有皮冻儿、皮蛋、木耳、旱黄瓜、小葱段、花生米等等，这些食材全都爽口清脆，用酸甜鲜辣的料汁一浇，搅拌均匀，绝对是酒人儿福利！



虽然是赠送小菜，不过味道却一点都不马虎，用香料和郫县豆瓣酱调出滋味，倒入焯好的花蚬子，大火爆炒，蚬肉筋道、艮啾，甜辣之中带着酱香，酱香之后透出鲜味，让人停不了口。

吃完烧烤，马上来一碗酸甜口冷面，那种清爽的感觉，给锭金子都不换，这碗冷面里有大虾、蟹足棒等丰富的配菜，面身筋道好咬，碗大量足，十分过瘾。

新鲜水果和冰淇淋球组成的水果捞带着新鲜果味和浓郁奶香，是烧烤的好搭档。

米酒有玉米和蓝莓两种口味，玉米口味醇浓甘美，适合男生，蓝莓口味酸甜怡人，是女士最爱，千万别错过哦！



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