韩国蘑菇鱼片手工面Sujebi

黄豆酱和辣椒酱的放入，让这碗面条充满韩式风味。鲜香滑爽，说不出的美味，让我怎么吃都觉得意犹未尽。大家好才是真的好，之之和笑笑也用嘴投票，干掉了一碗又一碗。母亲节快乐！...



Potato Sujebi是韩国传统特色的汤类手工面条，滑爽且韧性十足，属于我最喜欢的面条类型。这个面条搭配上蔬菜肉类鸡蛋丝或者泡菜都十分美味。正如我今天搭配的蘑菇鱼片，就带给我们大大的惊喜。这样的惊喜足以让我内心涌起浓浓的幸福感。生活就是这样简单，这样美好。
洋葱切碎，香菇泡发后一分为二，青豆玉米去冰洗净滤去水分，鱼片切小片，甜椒切丁。
锅中放油，倒入洋葱炒香炒软后，倒入香菇翻炒后，再依次放入鱼片，青豆玉米，淋上酱油和胡椒粉，撒入少量盐和糖，放入一大勺韩式黄豆酱，加水烧煮后放入甜椒翻炒，即可出锅。好吧，我想说，这些实在都是太普通太家常的做法了，我写的时候都有种要昏昏欲睡的感觉，没有兴奋与激情。中式家常菜就是我们家餐桌上的日常，我逃不掉，只是每次说起来都让我很无力，当然这也是我厨艺还有很大成长空间的佐证。正如之前说过，很多的家常菜都一样，看上去都毫无新意毫无技术性，材料放入翻炒就可以了，但是否好吃却关乎无法一一言说的细节和制作过程中足够的耐心以及对食材的了然于心，说到底也处处关乎厨艺的基本功。食材搭配，放入的先后次序，火候的掌握和调料的多少均匀是家常菜好吃的关键。



锅中放水烧开后，倒入Potato Sujebi，煮上5分钟，就可以将之前炒好的蘑菇鱼片放入，搅拌均匀，放入一大勺韩国辣椒酱。待辣酱融入汤中，就可以出锅了。
黄豆酱和辣椒酱的放入，让这碗面条充满韩式风味。鲜香滑爽，说不出的美味，让我怎么吃都觉得意犹未尽。大家好才是真的好，之之和笑笑也用嘴投票，干掉了一碗又一碗。
就是这一碗，看上去普普普通通，吃起来却让人回味无穷，在第一口的惊喜中一发不可收拾。

日出

昨天下午，彷如初夏。前几天还十度以下，现在便二十几度，芝加哥的春天实在有些任性。这个季节里温度喜欢坐过山车，前后几天相差二十度也是常态。

下图是今天的日出，太阳夹在大地和乌云之间，就像从石头缝里长出来的小草，坚强中照亮希望。七点的时候，下了一小会的雷阵雨，然后转阴转晴，到此刻的阳光灿烂。



坐在院子里看着书，院子里黄花紫花开的灿烂，一片如诗般美丽的田野。我在春风吹拂中昏昏欲睡。在脑袋钓鱼的晃动中猛然苏醒，想起了因为腰伤一拖再拖没有种下去的种子。于是伸个懒腰，拿出小铲子，选好两块可以用来种菜的小地，开始松土除草播种。松土的时候松出了许多的蚯蚓，记忆中上次见貌似还是二十多年前，仿若许久未见的朋友，再见仍感亲切。
一块地种上茄子辣椒罗勒叶，一块地种上菠菜黄瓜和虎菊，站起来的时候便腿酸腰也酸。做什么都不是一件容易的事情。以前常看老妈种菜，似乎轻而易举，而到了丰收的时候顿顿吃怎么也吃不完的样子。现在才明白，这丰收的背后其实是老妈多少汗水的结晶。以前从没有想过，也从没心存感激，甚至觉得麻烦一次次为老妈种菜的行为投反对票。现在自己稍微尝试一下，远不及老妈的百分之一，便已发现其中的艰辛，所需要付出的耐心细心和努力。没有经历过，其实很多事情都没法感同身受。就像现在面对长大的之之有些不可控的固执，便能感受到小时候老妈面对我的顽固时管不了的那份无奈，而那时的自己始终只考虑自己的感受。就像现在天天面对家务时，时间飞逝却总有很多事没有做，便能感受到婆婆之前照顾我们全家的辛苦和看不见太多成果的沮丧，而自己却在司空见惯中觉得理所当然。
明天母亲节了，真心祝福老妈和婆婆节日快乐，越活越年轻。我爱你们，想你们。
同时期待种子生根，发芽。

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