一家纯靠口碑的乡土好饭馆，鳊鱼河虾清蒸芋圆，好吃到我想定居白渡。

白渡除了牛肉干，还有这家店值得一吃。...

来来来，下面是本喵科普乡土美食的时间~

快过年了，大家是不是都想去远一点点溜达呢？今天，喵就给大家介绍一家，在白渡的偏僻纯靠口碑的乡土好饭店。

这家店，名字很大众，就叫“大众饭店”。

这家店起码开了二三十年，是两代人开下来的饭馆，之前在梅城开，后来老板觉得自己年纪大了，就搬回了自己家乡开。



但梅城那些老熟客，依然会不远千里，上去西洋吃。

本喵就是在与一位大伯聊天，机缘巧合中得知这家店，跟着一帮大叔大伯，就这样，本喵走上了觅食的旅途。



在白渡镇上，兜兜转转，终于发现一个不起眼的广告牌，写着店名。



我们一行就五个人，没有点太多菜，主要是老板几乎不让你们怎么点菜，他自己搭配好。

“够食就好哈。”我们还想点点，老板大手一挥，就此打住。

本喵本来也想跟老板搭讪下，但老板很羞涩，上完菜就溜了。也算是一个佛系老板了。中午去的比较迟，客人不多，老板亲自下厨。

第一个要推荐的是这里的边鱼（即鳊鱼）。这种鱼，肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，老板的招牌菜。真的是很嫩滑的肉。



店里也还很多野味，比如山鸡、田鼠等，大家都可以咨询下老板当天有什么。

第二个就是这里的河虾，大家来越山的地方，就越是要试试山里的土生土长的食物。



其实对本喵来说，海虾和河虾，捱是偏爱河虾的，腥味没有那么重，别有一份清甜，是海虾所完全没有的。

第三道要推荐的！真的是青菜！甜到我们每个人吃完都感叹一句，“好甜的”。山好水好，青菜味道都不一样。



当然这里的山猪肉也很值得一提。别看他炒的样子很普通，但肉质弹牙，绝对的下酒菜。

最后一道压轴要解释的，也是老板的招牌菜——清蒸芋圆。



其实这是一道非常地道的客家菜，很多饭店都已经没有了，因为对芋头本身的食材要求很高。如果芋头不够粉，不够香，是做不好这道菜的。

这道菜老板也是在芋头应季的节点才有，真的特别特别香。简简单单的配料，就撒了点葱，淋上猪油，那个香啊~~~~~~~~~



原谅本喵的词穷。反正就是，有这道菜，本喵可以完全不吃饭，就吃这个吃顶愿。

希望梅城的那些客家饭馆重新把这道菜做起来，好好吃。喵~这家店不大，要去的院友们，最好电话老板提前预定下，并告知人数。毕竟这家店基本做的都是熟客，食材准备很固定，不会预多。

院友们，如果大家有一些私藏的乡土好饭馆，记得推荐给喵哇！一人独食，会变得很胖的，嘿嘿嘿。

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