过年就需要这道快手早餐，松软可口、美容养颜，大人小孩都爱
西红柿和鸡蛋是万年不变的组合，两者搭配做出来的食物鲜嫩可口，是许多人爱吃的。...
听说
“欲穷千里目，更上一层楼。”所以~关注、置顶我吧，这样我才能看到天涯海角的你们，你们也不会错过我们的最新动态。西红柿和鸡蛋是万年不变的组合，两者搭配做出来的食物鲜嫩可口，是许多人爱吃的。今天这款鸡蛋卷简单易做，西红柿的酸甜和鸡蛋的清香完美结合，咬上一口，满嘴都是鸡蛋的清香，酸酸咸咸，松软可口，简单一卷就成功。端上桌，不止大人喜爱，就连不爱吃饭的小孩子也被它征服。所以今晚就做道西红柿鸡蛋卷吧~
或许，你也应该和小厨一样，拥有他，然后爱上他。星级难度
★☆☆☆☆
西红柿丨 1个
葱丨 适量
白玉菇丨 50g
制作步骤
1
先将白玉菇焯水，等到变软后捞出，将菌盖切碎，菌柄切成长条2
西红柿切十字刀口后，用开水烫皮，剥掉表皮，切成末3
将准备好的西红柿末，白玉菇末放入碗中，打入两个鸡蛋4
加入一勺食盐，两勺淀粉，适量葱末，搅拌均匀
5
锅中倒入适量油，烧至七成热，倒入一部分西红柿蛋液6
不断翻动，小火慢煎，等到蛋液变得金黄定型后，均匀的放上白玉菇条码整齐7
然后慢慢的把它卷好，码在锅边；锅底再刷一层油8
把没放任何佐料的蛋液倒进去，等到蛋液成型，按刚刚的操作把它卷好，然后拿出9
按个人喜好切成大小均匀的小段就可以了完成
小贴士
1、西红柿不用切的太碎，本身含水量较多，切太碎了煎出来的蛋饼易碎。
2、如果蛋液太稀了，可以加适量淀粉，再来煎。
3、如果是一般铁锅，油不用放太多，一定要小火，不然容易糊。
4、这道菜非常适合准妈妈孕妇早起没胃口反胃，并且对宝宝妈妈都有很好的补给。
5、西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
1、西红柿不用切的太碎，本身含水量较多，切太碎了煎出来的蛋饼易碎。
2、如果蛋液太稀了，可以加适量淀粉，再来煎。
3、如果是一般铁锅，油不用放太多，一定要小火，不然容易糊。
4、这道菜非常适合准妈妈孕妇早起没胃口反胃，并且对宝宝妈妈都有很好的补给。
5、西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
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