益生菌益生吗？除了广告词，你对它了解多少？

益生菌真的有那么多神奇功效吗?...

益生菌

1、不管是“饭后一瓶酸奶有助消化”，还是“XX活性乳酸菌，饭后来一瓶”，都不算是谣言。从科学概念上说，还算是“很有可能的”。

2、虽然在科学证据上，益生菌和益生元的保健作用还没有形成明确的“定论”，但是这些东西也没有显示出有害。

3、如果喜欢它的风味，喝一喝也无不可。至于它们是否有传说的“保健功能”，消费者需要注意：科学概念上的可行，跟商品广告中的宣称是两回事。

4、益生菌、益生元不能代替药物，不要过度迷信“所谓”功效。

目前市场上有很多饮品和酸奶都宣称含有益人体健康的“益生菌”，许多对益生菌饮品的功能宣传也是神乎其神，说益生菌可排毒、通肠、减肥等等功效。那么益生菌真的有那么多神奇功效吗?

首先，讨论益生菌，我们要先分清几个广告词中常常出现的词汇：益生菌、益生元、乳酸菌。是不是看名字就觉得它们冥冥之中必有联系？先介绍一下益生菌。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，口腔，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 益生菌的保健功能是调理肠道，它是“肠道的清洁夫”。

在谈论益生菌时必须满足三个条件：

1） 活的微生物；

2） 摄入足够的量；

3） 对宿主健康有益。

从上面的介绍可以看出，其实乳酸菌就是益生菌的其中一个种类。

乳酸菌并不是一个严格的微生物分类规范，定义并不严谨，但目前已经得到大众的公认。因此食品工业上对乳酸菌的定义为：

乳酸菌一般是指能发酵糖，主要生成乳酸的细菌的总称。

在谈论乳酸菌时应该注意二个方面：

1） 乳酸菌是一种细菌；

2） 能发酵糖类生成乳酸。

需要提醒的是，益生菌包括了乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌；益生菌分有益菌、中性菌和有害菌。

而益生元是益生菌的“食物”，是益生菌的“养料”；而益生菌是肠道内有益菌的总称。答案是肯定的，但是要想通过补充益生菌来有益健康，必须要“特定的细菌”、 “保持活性”、 “有足够的细菌数量”而且“连续服用”。不同的益生菌能够产生效果的数量相差非常大，有的每天吃一亿就可以起作用，有的却要一万亿才行。

另外需注意的是，作为科学研究对象的“益生菌”，跟市场上销售的“益生菌”产品，并不是一回事。科学研究中，科学家有足够的能力保证所使用的细菌具有需要的活力和数量。

但是作为商品，其中是不是含有宣称的细菌、细菌的活力在产销链中是不是得到保证、产品中是不是含有其他有害的“杂细菌”，消费者都无法判断。简而言之，产品是否安全、是否有效，都是生产者自己说的。现在市面上许多酸奶都会在产品包装的显著位置标明一定单位内的活性益生菌数量，从每千克10亿个到每千克20亿个，甚至还能见到每千克富含50亿个、100亿个、200亿个活性益生菌的。

且不少含有益生菌的奶制品大都以益生菌的含量来定价钱，含量越高价钱越贵。那么，服用益生菌是不是越多越好呢?

益生菌并非越多越好，因为肠道内菌群总是维持着一种平衡的状态，过多的益生菌只会排出体外，不会对人体产生作用。只要维持肠道内菌群平衡就够了，不必太过追求价钱太贵的声称益生菌含量较高的奶制品。

酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。

喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中；即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量并不科学。

当然，如果你只是喜欢口感而喝完全没问题，但是，一定要注意饮用量哦~尤其是想要减肥的话，因为饮料中不仅有益生菌，还有脂肪和碳水化合物！

参考内容：

[1]互动百科-益生菌.2018

[2]互动百科-乳酸菌.2018

[3]互动百科-益生元.2018

[4]项丹平.益生菌真能提高免疫力“益生”吗?.健康周报.2012

[5]云无心.饭后一杯酸奶，会有助消化吗？.果壳网.2017

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