在成都，没点“过场”你敢和别人打招呼吗？
“你硬是过场多得很哦！”
在成都
你听到这句话的机率可能仅次于
“老板儿，数签签儿”
无论是太古里的超哥，妹娃儿
还是小区楼下的老头儿老妞儿
看到任何新鲜事，总会嘴巴一撅
习惯性来一句
从说话说叠字这种看似平常的习惯
就能看出成都人的难打整：
水果
不是酸啾啾就是甜咪咪
吃饭
不是吃肉嘎嘎就是吃鱼摆摆
看到挖掘机
要对到喊“哇哇机”
看到别个打架
更要喊你搞快梭边边
不仅如此，近几年
成都还成为了“热搜包年用户”
无论是刮风下雨，还是彩虹银杏
成都人民都可以惊叫唤的把成都送上热搜
这执念
说不定都是“过场多”基因在作祟
01
吃一顿饭，规矩比你想象得多
早上整一碗面
是每个四川人对新一天最基本的尊重
通常，面馆都秉持“服务至上”的理念
把食客的需求照顾得巴巴适适
偏偏这家店
多远就看到大门上贴起
“不会拌面者，请到别处吃面”
还要多委屈的在底下，解释一句：
本店只卖拌面的嘛！
如果你鼓捣要走进切
会发现更多名堂等着你：
看到这里，你肯定会问：
这么幺不到台的店
真的有人去吃吗？
呵 天真
不仅有 ，人家还常常
搞(yao)不(pai)赢(dui)
吃完面，好不容易熬到下班
只有火锅和串串咕嘟咕嘟的声音
可以抚平成都人一天的疲惫
很多人以为
成都人点鸳鸯锅是对外地朋友的妥协
但你们不晓得
有一种蔬菜
可以让成都人主动喊鸳鸯锅
那就是——豌豆颠儿
在下锅之前
还有一个必不可少的神秘仪式：
重新摘一遍
掐掉嚼不动的老杆杆
只留下翠绿鲜甜的嫩苗苗
每次外省朋友看到这一幕
都会被惊得虎躯一震
然后感叹一句
“你们成都人，真的不简单”
在正式开始吃之前
还有一个重要步骤不能忽略：
打蘸料
2碗以上的蘸料是成都人标配
毛肚鸭肠必须要蘸蒜蓉+香油+香菜碟
而牛肉郡肝则要蘸干碟
要是有海鲜一类的
最好再来个小米辣酱油碟
当它们在桌子上一字排开
本地人的气势也就出来了
吃火锅
一定离不开的还有饮料
夏天要吃冰粉
冬天则要喝维怡豆奶
敲黑板了哈：
豆奶一定要温温热
太冷了透心凉 太热了烫嘴巴
只有经验丰富的老板
才能把这个温度拿捏得刚刚好
夜幕降临
宵夜摊摊上的过场才刚刚开始
寒冷的冬夜
也冰冻不了成都人对烧烤的热情
一颗颗整齐排列的玉米串
早就在全国各地打响了名号
但是团团觉得
把玉米一颗颗地串起来并不算啥子
因为成都嬢嬢早就找到了诀窍
把韭菜串成圈圈
才见真功夫
光是能够想到串成这个形状
就已经让人不得不服了
烧烤配上热啤酒
是成都哥老倌些的冬日限定快乐
不仅要把啤酒煮热
他们还要交待老板
“再加点冰糖枸杞和醪糟哈”
好像加了这些料
本来给他们啤酒肚加码的酒精
就变成了午夜养生圣品
02
耍不出花样，绝对不刹割
和成都嬢嬢出去耍
会照相绝对是加分项
你能让她们
在朋友圈登上美艳顶峰
她们就能让你
在相亲场上成为抢手C位
但是
有了摄影师还远远达不到她们的要求
首先阳光必须要好
缺少sunshine的照片莫得灵魂
服装最好统一穿裙子
才能凸显出嬢嬢们的婀娜多姿
丝巾
她们已经不再满足于有就行了
不同背景搭配不同颜色的丝巾
是高端玩家才懂的玩法
有鲜花的地方要戴白色丝巾
显得清纯可人
到了湖边或草地之类
背景相对简单地方
那就要戴红色丝巾了
此时她们的需求变成了
显气色
对了
出门的时候千万别忘了提醒她们
把墨镜带起
不然后果 你懂的
嬢嬢们对拍照的热情
与叔叔们对喝茶的执着是一样的
识别一个成都茶馆地不地道
最先要看的
就是来的是不是盖碗儿茶
上有盖 下有托 中有碗
这才是正经的川味儿茶
热水一定要当着客人的面冲下去
可能是简单粗暴地这样冲
也可能是这样冲
一条白线点入碗中
随后飞快盖好盖
在你还没反应过来的时候
表演就已经刹割了
稍等几分钟
盖盖儿在杯沿儿上慢慢滑动几次
就可以喝了
喝的时候
经验丰富的叔叔们绝对不会把盖子掀开
而是会用盖子把茶叶
轻轻拨到一边
再把杯子整个端起来
透过盖子和杯子之间的缝隙
啜上一口
当然了
这个缝隙的大小
和茶汤的烫人程度成反比
放下茶杯
茶馆里面的娱乐项目也很丰富
麻将、采耳、川剧、变脸、修脚、讲评书
统统都能找到
全四川人的男神 ——
贝尼马利斯·李
早年就是在茶馆里头当说书人
成都小朋友的耍法
更是别具一格
团团小时候在人民公园喂锦鲤
都是大手一挥 感觉自己潇洒得不行
没想到现在的小朋友
居然是用奶瓶来喂鱼
四舍五入等于是在和鱼儿亲密接触嘛
体验感一百分
怪不得这个项目在成都起源
很快就能被全国推广
朋友们，别怪我没提醒你
随手转一波锦鲤
2020开年立马行大运！
03
成都地铁皮起来，也是让人很上头
成都地铁魅惑紫5号线
今天终于开通啦
现在正挤在5号线上的各位
除了高兴
心头是不是还觉得如释重负
甚至有点想哭？
为啥子会这样呢？
因为5号线开通之前
成都地铁的“预热”操作
真的让人觉得过场太多多多多了！
站点介绍、沿线风景揭秘、
地铁运营人员揭秘、换乘指引、
宣传视频、直播试乘等等消息从11月开始
轮番轰炸成都人民
但就是 整死不官宣具体好久开通
别问 问就是月底
成都地铁这种憋气冠军属性
成功逼出了不少才华横溢的网友：
有开始妄想的
有试图绝交的
还有把问题上升到世界层面的
就连 @成都地铁 想卖个萌发个嗲
都要遭怼
甚至还有人列出了一份时间线对比了
新加坡地铁和成都地铁
开通前的新闻标题
这届网友真的太严格了！
好在 12月25日
成都地铁终于官宣了！
一天打开25次微博看5号线消息的网友
得救了
甚至觉得宣传视频都变好看了呢
04
“过场多”是专属于成都的仪式感
成都过场虽多
但每一个过场背后
都是一颗对生活极度热爱和负责的心
如果没有对自己手艺的绝对自信
只卖素椒豇豆面的面馆
就不会有树立那么多规矩的底气
如果没有对美食的精细感知
清汤锅里的烫豌豆颠儿
就不会成为成都人的私藏美味
如果没有对生活的高标准严要求
花枝招展的成都嬢嬢
就不会有浑然天成的自信气质
如果没有对工作的认真负责
每天早晚忙碌拥挤的成都地铁
就不会安全便捷地把乘客送到各自的目的地
成都的“过场多”
多的不是敷衍和形式
而是专属于成都的精致和细腻
# 今日话题 #
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