疫情期间买不到新鲜蔬菜？这5个法子帮你忙

出不了门买不到菜，咱们就自己种吧...




最近有不少厨友留言说，出不了门，也买不到新鲜蔬菜。

厨房君想了个法子，反正闲着也是闲着，不如点亮咱们中华民族自带的“民族天赋”——种菜。



>> photo by 阿_佳

不需要多大场地，一个可乐瓶或水盆就行；有的菜甚至短至，3天就可收割，唯一麻烦的可能就是需要上点心（数发芽的豆子总，比数葡萄干有趣）。

宅家“自产”蔬菜，新鲜菜照样吃，还很有成就感！文中附带了相应菜谱，赶紧来试试~



>> photo by 蓝精灵的妹妹

顺便分享 6 个配菜（辣椒、香葱、生姜）保存法子，省得它们一个不注意就，发黄或糜烂，让本来就难买小菜的境地“雪上加霜”。

新鲜小米椒长期保存法

冷冻保存小香葱

生姜保存法

蔬菜保鲜法

洋葱保存法

拿小本子记好后，让我们正式开始，种菜之路吧~

用可乐瓶发豆芽，简单安全又环保，最主要的是 0 失败！第一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有 2~3 cm长，发到第 4 天就可以收成了。满满的一大瓶，够吃两顿的了。



一小把豆子，很简单的 3 步，一般 2-3 天就能发好芽。发好后将豆芽小心取出，冲洗干净，即可做菜来吃了。



>> by 百合-81

白白胖胖的花生芽，看着就让人流口水。水培发花生芽差不多5、6天的样子就可以吃了。另附沙子发花生芽  和  珍珠岩发花生芽 的方法，可根据自身情况选择。



长好的豌豆苗可以收个3-4茬。吃起来嫩且爽口，和菌类奇配奇香~



家里的蒜一不留心就发芽，不管的话下面的蒜头，也慢慢干瘪吃不了了，索性水培蒜苗吧，长的很快，一天一个样，一周就可以吃了。



除了上面这些水培蔬菜，家里一些做菜时切剩的块茎类蔬菜如萝卜、红薯根部等都可以拿来水培。

就算不为吃，一小樽生机勃勃的，绿色小盆栽，能为焦急的心情送去，片刻舒爽也是不可多得的快乐。

水培胡萝卜：



>> photo by 氧原子

水培红薯：



>> photo by tina2046

水培绿豆盆栽：



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水培萝卜：



>> photo by 奢侈的幸福_daq0

唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。你“在看”嘛~

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