法国人超爱的酒煮贻贝怎么做？

来自爱尔兰的活贻贝，壹桌每周为您向当地的渔民预定好，空运送达！1kg，128元。...

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Bonjour！

去法国旅行，总能看见在绿色遮阳篷、露天座位、黑色的高锅、和整整一锅的贻贝。随便走进一家餐厅，你总能看到moule（贻贝）贻贝烹饪极其简单，准备好黄油、红蒜头和一瓶白葡萄酒，只要一首歌的时间就成了一道白葡萄酒蓝口贝。不需要放其它任何调料，只需要享用大海赋予贻贝自然的鲜甜。1. 先清洗。开袋，将它们放在流动的水下，用干净的厨房刷子刷刷干净。

2. 用中火加1/4杯的橄榄油，煸香蒜末和红葱头，然后加加一些辣椒碎。

3. 加一杯白葡萄酒，大火加热约6-7分钟

4. 放入蓝口贝，加盖再煮5-7分钟，需要不时地轻轻晃一晃锅。当所有壳都张开的时候，就可以关火了。

5. 装盘后加一大勺黄油，让它慢慢融化，再用欧芹碎点缀。

Tips: 建议搭配一瓶干型白葡萄酒或像比利时人一样，配一罐口味浓郁的啤酒。

爱尔兰蓝口贝又叫蓝贻贝 Blue Mussel，它们以过滤海水的方式摄食，所以原始水域的清净对蓝口贝的生长尤为重要。这也是我们要远赴爱尔兰空运贻贝的原因！

我们为您预定的爱尔兰活蓝贻贝，在下单后，才由当地渔民下海捕捞装箱，乘上飞机来到上海，携着爱尔兰洁净的空气和海水，送到您的手上。

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