酒塞家族简介

除了像腓特烈车厘子红酒专属酒塞那样的天然软木塞，常见的还有下面几种酒塞由左至右依次是：贴片软木塞、聚合软木塞...

除了像腓特烈车厘子红酒专属酒塞那样的天然软木塞，常见的还有下面几种酒塞。

由左至右依次是：贴片软木塞、聚合软木塞、高分子合成塞、填充塞、螺旋塞。



1、贴片软木塞



贴片软木塞也有人称为“复合塞”，就是塞体用碎木颗粒压制而成，在一头或两头贴一片天然软木圆片。这种木塞接触酒液的一端为天然材质，而整体成本又低于天然软木塞

2、聚合软木塞



聚合软木塞是通常所说的“碎木塞”，是用天然软木颗粒和绑定剂加工而成的木塞。

通常的想法认为聚合软木塞成本低，而且含粘合剂。

3、高分子合成塞



高分子合成塞也是我们俗称的“橡胶塞”，是用食品、医疗级塑料制成的酒塞，由塞芯和外表层组成。塞芯有均匀的、紧密相连的微生孔，模仿天然软木塞的结构，具有稳定的氧气渗透率，以保证葡萄酒的正常呼吸。从上图中能看到塞芯这种多孔结构。合成塞成本低，可以制造成各种颜色和形状，但也存在密闭性差、保存时限不长等问题。

4、填充塞



填充塞猛的一看很像天然软木塞，但用指甲刮一下塞子表面，会发现有类似油漆一样的物质。这种木塞前身是天然软木塞中品质较差的一类，因为本身的孔洞过大，或者弹性、透氧性等特性达不到直接制成酒塞的标准，于是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀，填充软木塞的孔洞后制成。

5、螺旋塞



螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。螺旋塞的优点很明确，比如无需开瓶器，方便开启；密封性强，对于适饮期10年内的酒，用螺旋塞可以更好地保持酒的新鲜度和品质。

在螺旋塞出现的初期，由于100%隔绝了空气，会让酒失去微氧作用的机会，而且由于缺乏微量空气渗入时，酒液内的芳香分子与硫磺分子之间会产生化学反应，使酒有一种硫磺的臭味，这叫做“还原反应”。但是，随着高分子材料技术的发展，现在的螺旋塞已经解决了这个问题，通过在盖内侧加一层高分子合成材料，已经可以实现微氧作用。

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