氟饲料磷酸氢

【营养】氟过量对养猪生产的影响

【编者按】氟中毒一般属慢性过程，不易被发现。生长速度缓慢的猪群应考虑对日粮和水中的氟进行监测。氟中毒可能造成...

【编者按】氟中毒一般属慢性过程，不易被发现。生长速度缓慢的猪群应考虑对日粮和水中的氟进行监测。氟中毒可能造成钙磷吸收差，也可能造成硒的吸收障碍（尤其在海边滩涂的养猪场），形成白肌病。

氟是动物必需的微量元素，但过量的氟对动物健康和生产性能有严重的影响。随着饲料工业的迅速发展，大量的磷酸氢钙被作为磷、钙添加剂，以生产配合饲料或预混料。由于个别厂家生产过程中不脱氟或脱氟不彻底，致使生产出的磷酸氢钙含氟严重超标，从而引起动物氟慢性中毒，严重威胁着动物的生长和生命，造成很大的经济损失。我国国标规定磷酸氢钙的氟含量不得超过0.18%。但由于种种原因，氟超标的磷酸氢钙仍被大量使用。（周国栋等，1999）对国内部分地区的磷酸氢钙、预混料、浓缩料及配合饲料中氟含量检测结果表明，磷酸氢钙、鸡配合饲料、猪配合饲料的氟含量超标依次为18.8％、2.8％、5.2％。因此控制氟过量造成的影响，对我国养猪生产有非常重要的意义。

一、猪对氟的耐受量及日粮氟的安全水平

氟是猪日粮所含的微量元素之一，日粮中少量的氟有保持牙齿健康及抑制牙齿表面酸化作用，氟还能降低钙在主动脉的沉积。猪体内95%以上的氟集中在骨骼和牙齿中，饲料中的氟能被吸收80%左右。但是日粮中过量的氟会造成氟慢性累积性中毒。猪对氟的耐受力因其品种、年龄而异，也与氟的化学形式、摄入期限、连续性以及日粮成分有关，尤其是猪接受氟的年龄和摄入的连续性。

相对其他动物，猪对氟的耐受力较差。动物正常摄入氟的量（按日粮中ppm计）一般为：成鸡150，牛30，羊50，猪70，马90。氟的每天最大安全量是：乳牛每千克体重为2毫克，猪为8毫克，家禽为35毫克。动物年龄越小，对氟越敏感，短期内摄入便出现中毒症；成年动物则在较长时期后出现中毒症。氟化物的溶解性大小是影响动物慢性中毒的重要因素，溶解性越大，动物中毒的机率越大，发病越快，症状更为明显。因此应禁止饲喂氟含量超标配合饲料，禁止使用氟含量超标的磷酸盐矿物添加剂。

猪总日粮中氟的安全水平为猪氟化钠70-100ppm，溶性氟化物100—200ppm。

二、动物氟慢性中毒症状及预防

动物氟慢性中毒的主要病变在骨骼和牙齿，并由此引起其他继发症。高浓度的氟可引起机体钙、磷代谢紊乱，过量氟与钙结合成氟化钙，使骨质溶解、骨胳变形，出现牙齿钙化不全，釉质受损，四肢变形、跛形。氟化钙还抑制肾小管对磷的吸收，使磷大量由尿中排出。

饮食含氟量高的水、饲料，长期氟中毒会使采食量减少，逐渐消瘦，以致衰竭死亡。

骨骼损害机理可能是由于钙排出或破骨细胞的活性有缺陷所致。氟替代羟磷灰石中的羟基，从而使骨磷灰石中羟基，骨磷灰石的晶体结构和晶格大小发生改变；牙前釉质、原牙质、前牙骨质和前骨基质的矿化作用可能由于胚细胞损坏而延迟。氟还可能抑制骨和齿形成过程中所需要的某些酶。

氟中毒还可引起抗坏血酸代谢障碍、肝内柠檬酸形成增多、血液中柠檬酸的蓄积增加、幼畜生长缓慢等。对猪的生长的影响可能在氟中毒症状出现以前就已经开始，从而在很大程度上降低饲料利用效率。

此外，氟在猪体蓄积，食用这种猪肉会引起人的氟中毒或其它一些病症。

对于氟慢性中毒的预防可采取如下措施：

1、管理部门牵头对生产厂家和销售部门进行抽检,尤其是对生产饲料级磷酸盐等企业的监督检验，对为降低成本而不进行脱氟处理使氟超标的厂家进行停产整顿,限期改进。

2、饲料企业应严格检测钙、磷矿物质中的氟含量，禁止使用氟超标的钙、磷矿物质添加剂（如骨粉、磷酸氢钙等），含氟量不应超过0.18%。

3、养殖企业也要加强对全价饲料中氟含量的检测，保证氟在配合饲料中不超标。监测水中氟的含量，根据猪的耐受能力对饲料和水中氟的含量进行全面评价，如果需要应当对水进行除氟处理。

4、发病猪立即停止饲喂氟超标的饲料（含氟不得超过100ppm）,并及时在饲料中补充氯化钙或葡萄糖酸钙、维生素D及维生素C和10倍于氟摄入量的硫酸铝等。