A Class法式甜点——克拉芙缇（Clafoutis）

克拉芙提（Clafoutis）起源于法国，是一种传统的法式点心，类似口感扎实的布丁或者说轻盈...



克拉芙提（Clafoutis）起源于法国，是一种传统的法式点心，类似口感扎实的布丁或者说轻盈的蛋奶饼，超级超级简单，任谁也能做好。

这种点心的发源地是盛产陶瓷的Limousin省。从19世纪开始，克拉芙提就成了家家会做的点心，不过大家的配方多有不同，除了蛋和奶油的比例之外，还可以根据自己的口味搭配当季的各种水果，当然饱满多汁的浆果是首选；其中最经典的是樱桃口味，且樱桃不去核，说是高温烘烤之后有种特别的香气——可是吃着吃着咯掉了牙怎么办？还有，密集物体恐惧症患者一定慎用樱桃，别问我怎么知道的。。。(ಥ_ಥ)

真的是甜蜜又简单的小东西呐。基本上只需要搅拌搅拌还是搅拌，蛋奶糊可以倒入现成的挞皮里，也可以直接倒在烤盘里（其实我觉得有挞皮反而不好吃），然后放入烤箱烤成金黄色，简单得让人发指——这么有（neng）格（zhuang）调（bi）的点心，还不赶快做起来拿出去骗人啊？！

现在桑葚当季，紫黑色的果实与金黄色的表面搭配起来十分醒目，撒上糖粉也不会影响饱和度。而且熟透的桑葚烤了会有种酸甜的香气，好像果酱一般，趁热可以多吃些。

用料：鸡蛋，淡奶油，黄油，糖，低筋面粉，桑葚（可以换成任何喜欢的浆果），糖粉

做法：黄油软化略略打发（不打也行，融化成液体），与淡奶油、鸡蛋、糖搅拌均匀，低筋面粉过筛后与奶油等拌成蛋奶糊，过筛；陶瓷烤碗涂一层黄油，放入洗净的桑葚，倒入蛋奶糊，烘烤半小时，表面凉后撒糖粉。



很可爱吧╰(*´︶`*)╯～

但是吃完了记得伸出舌头照照镜子，哈哈哈哈哈～

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