鸡蛋蛋清母鸡

农哥教你如何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋

土鸡蛋冒充事件层出不穷，我们总是被一次又一次的欺骗，每次都买了之后感觉后悔。今天农哥就教教各位农粉，如何辨别真正的土鸡蛋！...

眼下人们越来越趋向于土鸡蛋，是因为怕饲料中含有抗菌素和激素，鸡吃了饲料后下的蛋也会含有抗菌素和激素。然而土鸡蛋冒充事件层出不穷，我们总是被一次又一次的欺骗，每次都买了之后感觉后悔。

今天农哥就教教各位农粉，如何辨别真正的土鸡蛋！第一招：个头大小与颜色！

真正意义上的土鸡蛋是不会出现颜色相同，大小均一的（特意挑选的除外）！因为放养鸡对各种微量元素的摄取量每一天都不同，所以她们所产的蛋壳颜色基本上每一天都是不一样的。

第二招：看蛋壳！

土鸡蛋的蛋壳含钙量高，所以土鸡蛋的蛋壳是比较厚实的，而且比较凹凸不平且硬度比较高！

第三招：看蛋的层次！

因为母鸡的饲养方式是和公鸡一起放养，所以母鸡产的蛋中有着部分的白色絮状物，这是笼养的母鸡所没有的特征。因为运动量充足，所以母鸡所产的蛋，层次感比较分明。

一个蛋分成了三个层次，分别为蛋黄、蛋白（较为浓稠的蛋清）、蛋清！而洋鸡蛋只有蛋黄与蛋清，且蛋清如水一般的清淡！

第四招：煮熟看比较！

煮熟后,土鸡蛋呈现的是金黄色,口感上非常醇香,回味无穷,没有腥味,有腥味的是假冒土鸡蛋或者洋鸡蛋。假冒土鸡蛋呈现的颜色是类似胡萝卜的颜色,口感上吃起来有腥味。洋鸡蛋呈现的颜色是很淡的黄色,口感上吃起来也有腥味。