7天糖友饮食菜单

晚餐要怎么吃才对呢?其实也不难，晚上糖尿...

　　晚餐要怎么吃才对呢?其实也不难，晚上糖尿病人饮食只要记住9个字就可以了。

1、吃得少

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。”晚餐首先要记住一个“少”字，建议吃“七八分饱”。怎么把握这个度呢?具体来说，就是感觉虽然没有完全吃饱，但已经不饿了，接下来吃也可以不吃也没关系，而且晚上睡前也不会觉得饥饿，这样就是“七八分饱”了。

2、时间早

晚餐最好在睡前3～4个小时吃，这样睡觉时胃里的食物已经残留不多，不会影响睡眠质量，也有助于夜间血糖的控制。

3、食材素

　　很多糖友特别是2型糖友有超重或肥胖，因此晚餐食材要“素”。最好少吃肉类和油脂类的食物，可以用豆类、豆制品和蛋奶类等富含蛋白质的食物代替。另外，晚餐应适当搭配一些粗粮，特别是如果早餐和午餐没有吃到粗粮的话，可将大米和小米按2:1做成“二米饭”，或将白馒头替换为玉米馒头等。

7天糖尿病人饮食菜单

第1天晚餐搭配二米饭(大米50g、荞麦50g)，韭菜炒蛋(韭菜100g、鸡蛋1个、油2g)，凉拌海带丝(海带丝100g、油2g)

第2天晚餐搭配三鲜饺子(面粉100g、白菜40g、水发香菇30g、黑木耳30g、油4g)，冬瓜排骨汤(排骨50g、冬瓜100g)

第3天晚餐搭配小米山药粥(小米50g、山药50g)，鲜蘑油菜(蘑菇100g、油菜100g、油4g)，白煮蛋(鸡蛋1个)

第4天晚餐搭配玉米发糕(面粉50g、玉米面25g)，凉拌苦瓜(苦瓜200g、油2g)，瘦肉炒豆腐丝(豆腐丝50g、猪瘦肉50g、油2g)

第5天晚餐搭配莜麦鸡丝面(莜麦面100g、鸡胸肉50g、菠菜100g、油2g)，凉拌黄瓜(黄瓜150g，油2g)

第6天晚餐搭配

杂粮饭(大米25g、黑米25g、高粱米25g)，板栗烧鸭(板栗25g、鸭肉50g、油2g)，蒜蓉茼蒿(蒜4瓣、茼蒿150g、油2g)

第7天晚餐搭配菜丝蛋饼(面粉75g、鸡蛋1个、包菜50g、油2g)，海带豆腐汤(豆腐100g、海带150g、油2g)

以上晚餐食谱搭配热量约为500～600千卡，您可以根据自己的情况适量增减、灵活搭配。

来源：糖尿病饮食指南