厦门美食地图（六） 集美学村 ！一个属于吃货的世外桃源 ~

集美美食吃透透！17家特色小店推荐给大家......

摄影 | @Mr菜小虫

第一站就来到了神秘的无招牌店「阿娇扁食拌面」，开店至今已经15年了，是一家温馨的姐妹店。走进集美菜市场顺着右手边楼梯走到出口，再右拐，「阿娇扁食拌面店」就位于母婴店旁。



因为没有招牌，索性以老板的名字来命名，而且又位于居民楼下，所以来这里就餐的食客大多是本地居民，但是据说常年没位置要拼桌。每天早晨，香气四溢的拌面搭配料多馅足的扁食，就是老集美人一天美好的开始。



听闻扁食的制作工序极其复杂，将鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，而皮的薄厚更要控制得当。果不其然，扁食皮薄肉嫩而且馅超足，而且个个size都超大！作为正餐来吃也是完全可以饱腹啊！



而热气腾腾的拌面淋上花生酱搭配特调的酱料，送入口中满是香浓的酱香和拌面的筋道。除了扁食拌面，店里秘制的削骨肉、猪肝...也是不能错过的美味！



地址：集美菜市场后门（母婴店旁边）

电话：无

人均：8-10元

营业时间：06:00-12:30走出集美菜市场，来到位于岑东路152号的「奔水冬粉鸭」。店家说，开业到现在已经7年有余了。每到饭点和宵夜时间总是座无虚席，这不，还没到饭点就有不少人来打包了。



一进店，价格表罗列清晰，从招牌冬粉鸭、鸭肉面、鸭内脏粉...再到地道的配料鸭血、鸭翅和外酥里嫩，醇香可口的石码五香，性价比超高！



到店当然要尝尝招牌冬粉鸭了！一碗合格的冬粉鸭，从选料到成品，每一道工序都是学问。 而汤底最为关键，老鸭汤选用本地正番鸭，用文火经过长时间的熬制而成。



果不其然，汤浓味美，鲜而不腻。冬粉Q弹入味，还有淡淡的姜香味，鸭肉蘸着特制蘸酱，爽口诱人！听闻多数吃货还会加上一块软糯的鲜鸭血，店家说销量最高的时候，一天可以用掉20几只番鸭。



地址：岑东路152号（集美税务站旁）

电话：18259466401

人均：11元

营业时间：07:00-21:00BACK TEA 位于奔水旁，听闻老板是来自台湾的高颜值欧巴，而且店里的服务还超级贴心，10点30开始营业，所以我们早早过来准备独享这些服务啦。



一进店门就听到店家热情的招呼声，还细心地为我们推荐饮品，超暖心。听闻店里饮品的魔力冻和波霸等原料都来自宝岛台湾，而鲜奶采用每日配送的长富巴氏鲜奶。



经推荐，点了店里的招牌芋头恋鲜奶，纯手工多道工序加上秘方制作，再搭配每天宅配的鲜奶，独特的碎冰口感，香醇的芋头，冰爽无比！



而且饮品的冰度还是按冰粒的颗数来划分的，正常冰的10颗冰，少冰的6-8颗、微冰的4-6颗...以及正常甜、少糖、半糖、微糖、无糖5种不同甜度的划分，真是不能再贴心了！



地址：集源路34号(農業銀行正對面/漢庭快捷酒店的下面)

电话：0592-3962885

人均：15元

营业时间：10:30-22:30

wifi密码：lovebacktea「津品味」据说是厦门数一数二的汤包店，位于乐海路嘉农商城对面，开业至今7年有余。凭借其特色小吃，俘获一波饕客，并被多数人评为“集美最火小吃店”。还未到饭点，特地开车过来吃饭的人就络绎不绝。



既然来了，那就要尝尝传说中的汤包了。果不其然，皮薄馅足汤多，咬一口，鲜美的汁水溢满口腔，满口的肉香和鲜甜的汤汁！



而3元/个的肉包，第一印象就是，好大！外皮松软，馅料满满的都是扎实的肉丁，加入马蹄，味道更加鲜甜。还有肉羹汤、沙茶面、小肠罐等特色小吃，都是令人赞不绝口的美味！



地址：乐海南里150-153号(近嘉农商贸)

电话：0592-6066797

人均：18元

营业时间：09:00-23:00说起酸笋面，那是多数厦门吃货离不开的美食。这不，店主阿鹭几年前也决定将酸笋面带进集美。位于集源路的「阿鹭酸筍面」主打的便是酸笋面，还有自制的肉粽、五香条和需要提前预定的肥而不腻的秘制封肉。



点餐台旁的冰柜里整齐排列的海鲜、自制肉丸、猪血、鹌鹑蛋...品种超丰富。



因为跟和蔼的阿姨交待了酸笋要多些，没想到满满的一碗都是酸笋，超慷慨！等不及舀一口大骨熬制的汤底，再搭配现场熬煮的酸笋，送入嘴里，满是开胃的酸爽滋味！



酸笋豆腐肉茸汤，也是不容错过的美味，肉蓉嫩滑鲜香，喝完汤汁发现底部还铺满了酸笋，酸笋控怎能错过！



地址：集源路集美学府SOHO附近(工商银行后面)

电话：15396281113

人均：12元

营业时间：10:00-23:00夏天跟冰品真的是配一脸！集美这家冰品店，被称为集美学子的冰室，是许多闺蜜和小情侣的约会圣地。隐藏在岑东路6号二楼，顺着锈迹斑斑的扶梯而上，不想竟如此宽敞。



三间房间，或宽敞明亮，或安静私密。最里面的小房间还有加高的卡座，很适合小情侣们约会小憩。



超级芒果冰22元/份，量也是超足啊！选用新鲜的台湾水仙芒，闻起来有一股清新的水仙花香，香甜多汁，舀一口满是香浓牛奶味的碎冰送入嘴里，冰凉至极！还有上百种饮品、甜品，分分钟治愈你焦躁的味蕾！



地址：岑东路6号2楼(靠近航海学院)

电话：0592-6103635

人均：18元

营业时间：11:00-23:00五年前，龙舟池边开了家咖喱主题餐厅，名字就叫「咖喱王」。创始人是个爱走南闯北的香港大叔，在北京电视台做过造型师，而在泰国一呆就是20年，深深地迷恋上泰国的美食文化。因此回国后，就在厦门开一家咖喱主题餐厅。虽然，去年大叔又开始了走南闯北的生活，把龙舟池边的店关掉了。但是他把自己的手艺传授给了集美「三五公里披萨」的老板，现在在那里还能吃到原来的味道。还是熟悉的泰式椰汁咖喱鸡饭、泰式黄金猪扒饭、泰式酥炸鳕鱼排饭、泰式咖喱牛腩饭，搭配一碗清甜降火的免费绿豆汤。现在，贴心的店家还推出了泰式咖喱四喜饭（就是四种口味都有哦），每种口味都可以尝试得到哟。



金黄浓香的咖喱味，夹杂着淡淡的椰香味，直叫人垂涎欲滴。



地址：石鼓路188号(师院公交车站旁)

电话：0592-6156035/15359329635

人均：35元

营业时间：11:00-22:00「森格藏布酸奶坊」老板身哥，爱旅行，五次入藏，对藏式酸奶难以忘怀。爬过了被称为高原上的高原-阿里地区后，又到拉萨四处寻求藏式酸奶的做法，经过学习和改进，回到厦门，开了名为森格藏布的酸奶坊。



“森格藏布”藏语里译为狮泉河，位于西藏自治区的西部，是阿里地区最大的河流。一进店，满是转经筒，西域帷幔，镜头下藏民的照片，不过最显眼的还是墙壁上贴满的机票、火车票、照片，记录着身哥的旅行轨迹。



每一滴酸奶都是纯手工打造的，绝对无任何添加。11 元每份的桂花酸奶细腻醇厚，又伴着桂花的芬芳与丝丝甜味。还有玫瑰糖酸奶，各类酸奶拌水果，以及慕斯蛋糕都值得一试哦。



地址：印斗路22号(集美大学师范学院对面)

电话：13646039297

人均：10元

营业时间：10:00-22:30说起厦门人气小吃，沙茶面称第二的话，就没有小吃敢说是第一。当然，集美小吃攻略，必须走进集美人尽皆知的大社戏台沙茶面了！开业至今近20年了，许多吃货慕名而来。



大家可以坐在小露台或选择在古厝里的房间用餐，而老板娘相当热情，已经等不及要品尝一份大社沙茶面了。沙茶酱搭配炼乳制成的汤汁，口感香甜浓厚。



上桌前，就能闻到空气中弥漫的沙茶香味。沙茶面味浓汤清，入口微甜，可以根据个人口味选择加厦门泡面或是油面。



地址：集美大社戏台旁

电话：无

人均：15元

营业时间：08:00-14:00/16:30-22:00

位于大社戏台旁的海蛎饼摊，摆摊至今20多年，每天下午四点左右，店主才开锅现炸海蛎饼，周边的居民一边话家常一边在旁等候。



海蛎饼5元/个，拿到时候还热气腾腾，咬一口满是鲜香的海蛎香味。外皮炸得酥脆无比，一定要趁热吃！还有浓郁的沙茶面，也是不容小觑的美味哦。



地址：集美大社路戏台旁

电话：无

人均：5元

营业时间：16:00-17:00同样是无招牌老店，找到这里全凭问过来的。位于大社路128号，靠近集美大社戏台，是古厝里的 30 多年老店。



一进门，食材都切好放在灶台的边上，据说手艺传承于曾祖母辈，目前已经延续到了第四代！



一上桌空气中香气弥漫，炒面软而不烂，加了鱿鱼、白菜、及秘制过的肉等配料，味道更加浓郁，这也是其让人念念不忘的秘诀吧。



还有可乐鸡翅也值得一试，金黄色的外皮酥脆无比，就着微甜的酱汁送入口中，味蕾瞬间又被俘获了！而两道菜加起来竟然只要25元，以至于走出店门荷包还是满满的！



地址：集美大社路128号

电话：无

人均：15元

营业时间：10:00-14:00/17:00-19:00这也是一家十几年老店，老板是台湾人，芋圆、红豆、银耳等配料都是店里现煮的。



一进店简洁的蓝白色调，格外清新，共两层，周末周遭的学生都喜欢聚集于此。墙壁上的词句，以及一桌一椅，满是集美周边学子的美好回忆。



招牌烧仙草可以选择香醇的奶茶和清凉的蜂蜜，两种口味。重点是一杯 7 元的烧仙草的配料超丰盛！



自制小汤圆，纯手工芋圆，嫩滑的现场、软绵的红豆、银耳...再撒上花生米，香醇诱人！



地址：集美龙舟池(近旧水产学院)

电话：0592-6680950

人均：7元

营业时间：07:00-21:00「进福小吃」靠近集美税务局，是集美为数不多的一家老字号，开了近20年的老店。听闻许多集美吃货从小学到大学毕业，附近店面换了又换，虽然也几经搬迁，但依然坚挺存在着。



主营沙茶面，面线糊，冬天还有海蛎饼。听闻他家的海蛎饼堪称一绝，只是正值炎炎夏日，要等到冬天才能吃到。



肉粽份量十足，以肉、板栗、香菇、海蛎干等为陷料纯手工制作，淋上香浓的花生酱和甜辣酱，香糯的口感让人欲罢不能！



而自家熬制的沙茶酱香浓无比，还有自制肉燕鲜香嫩滑。



地址：石鼓路(近税务局)

电话：无

人均：16元

营业时间：09:00-23:00「妈妈的菜园」与集美大学轮机学院仅一墙之隔，在石鼓路宝姿附近的银亭路上，与如家酒店面对面，经营的是素食自助，现与莲香十方素食餐厅联姻。



这里为素食爱好者营造一个优雅、宽敞、舒适的用餐环境，而且性价比超高。农家生态菜、原汁原味的烤玉米、独家养生十谷粥、纯手工厦门博饼、素水饺、素包、自助素菜火锅，养颜美容深海水晶藻等每天几十道特色菜品。



自助取餐，自助清洁并将餐具送至回收区分类放置，每天都井然有序。



地址：银亭路26号(集美如家酒店对面)

电话：13860117919

人均：17元

营业时间：11:30-14:00/17:30-20:00集美的「泰滋味」主营正宗泰国菜，听闻老板娘是泰国人，人均只要30元左右，每天5点左右门口就排成了长龙，风雨无阻！



咖喱鸡肉香嫩可口，超开胃，而当米饭淋上咖喱酱汁，那种美味的口感难以言喻！猪颈肉几乎也是每桌必点的一道，外酥里嫩，再搭配特制蘸酱，完美！



既然来了，那也要品尝下众多吃货推荐的泰式奶茶，口味甜而独特。



地址：石鼓路5号之4号

电话：0592-6685992

人均：52元

营业时间：11:15-14:00/17:15-19:30除了耳熟能详的老店，还有不能错过龙舟湖畔的新店 UNCLE.MO ！墨大叔的室内装修充满童趣，经过后难免想走进去观赏一番。原来是一家精致的日料店，招牌是一碗吃了就让人念念不忘的牛舌饭。



精选的上好大米，粒粒晶莹剔透，再盖上一层刚出锅的新鲜牛舌，配合醇厚的酱汁一起入口，脆嫩的牛舌果真是回味无穷。



除此之外，「墨大叔」的超大份炸鸡块，也是不容小觑，一口下去香酥脆，鸡肉多汁香嫩！齿颊留香！



地址：石鼓路188号(师院公交车站旁)

电话：0592-6156035/15359329635

人均：35元

营业时间：11:00-22:00同样是新店，「三五公里披萨」深受周边学子的喜爱。在过去的若干年中，经过长时间反复学习与研究各类品牌披萨后，终于选出了能够打动舌尖的创新性披萨。



采用新西兰进口安家马苏里拉芝士，香港南顺面粉及意大利Hunt's调料，融入创新烹饪手法，烘焙出的披萨令人食指大动。饼皮是每天早晨手工现做的，披萨，芝士焗红薯上涂满 厚厚的芝士，完全可以尽情地拉丝！



而秘制鸡翅肉质鲜嫩肥美，嘴里满是特调酱汁的香味！



地址：石鼓路188号(师院公交车站旁)

电话：0592-6156035/15359329635

人均：35元

营业时间：11:00-22:00

以上，就是 集美学村区域的 17 家美味小店推荐，如果大家还有其他集美的美食推荐，欢迎在评论里留言推荐，同时也欢迎大家组团来集美觅食 ！现在票选出 厦门最值得推荐的集美美食，阿嬷还将考虑为排名第一的店家，做一期详细的推荐报导（投票时间截止到  6 月 10 日 23:55） ▼

编辑：巡

    关注 厦门魔法阿嬷