魔都地道米粉大PK！寻觅正宗家乡味

一碗米粉的意义...

店铺走的是文艺风，店老板是80后湖南妹纸，她说主厨师傅在老家湖南做米粉很有名气，本不愿意来上海，她硬是跑师傅家里10多次才请来。所有的材料她也都亲自把关，各种剁辣椒、猪肉、米粉……全部都是湖南空运过来。吃完后还上来问味道等方面是否需要改进，细节方面充分说明老板的用心！就算你天生有一个湖南胃，对米粉百般挑剔和眷恋，来这里唆一碗辣爽米粉，也会泪流满面！正宗的湖南手工米粉，熟悉的湖南味道，关键是，店里还供应口味虾，湖南人看到要哭晕，啥也不说了，都是家的味道！

地址：东方路985号一楼107室

电话：13681868580

人均：41元

小店不大，但还算整洁，进门左手边的一面墙上贴满了与湖南有关的人物和名胜的照片，右手边的一面墙则用报事贴贴满了顾客的留言。招牌的红烧牛肉宽粉+虎皮鸡蛋，旁边有小菜可以自取，酸豆角、雪里蕻、榨菜丝、酸萝卜等，跟长沙本地的粉店一样。其实店里宽粉圆粉都有，但宽粉更受欢迎一些，就着小菜吃着粉，味道相当正宗，口感跟老家一模一样！虎皮鸡蛋味道更是棒，牛肉也很入味儿！乡音易改，湘味难寻，很多湖南老乡都过来吃，能吃到正宗家乡米粉真的是要哭了！

地址：广通路66弄2号131

电话：15901633430 13761994647

人均：26元

陆老倌最大的特色就是手工宽粉，湖南人来店里基本都是冲着手工宽粉来的，因为原材料和制作等因素，湖南以外的地区基本很难吃到正宗的宽粉，所以就显得更加稀贵。老板是益阳人，做的是长沙米粉，到店会问，你要七圆的还是要七扁的。长沙人喜欢骑扁的。汤头也好，真材食料的猪大骨和鸡骨架熬制，汤粉入味，菜码多是现点现炒的。老板很贴心，还备了开胃小菜可以自取。店里还一个很正宗的菜是辣椒炒肉，但不能吃辣的还是建议不要轻易挑战。

地址：梅家浜路1500弄1号(三湘财富广场一楼)

电话：18221103005

人均：26元

说到桂林米粉，当然少不了半壁江山柳州螺丝粉，广西本地人把吃粉叫做“嗦粉”！东门七爷螺蛳粉，一碗下肚，简直赛过神仙！很多吃货评论说，这绝对是在上海滩吃过颜值最高，内涵最丰富的螺蛳粉了，老板这是下血本的节奏啊！东门七爷家螺蛳粉的配菜主要有：炸豆腐皮、花生米、木耳丝、生菜、鹌鹑蛋、酸豆角、酸笋等——其他东西杀伤力不大，唯独这让一部分人闻风丧胆的酸笋，懂行的人每次都要多加一份的！没错，就是这份酸笋，《舌尖上的中国》曾介绍过这种用大头甜笋腌制的广西特产，闻起来臭得要命，吃在嘴里又脆又香，刺激着你的唾液分泌，和螺蛳粉的辣味交相辉映，回味绵长！异乡人一闻到，意志力就要崩塌！

地址：曹杨路450号绿地和创大厦B1层创食季美食广场内A15商铺

电话：18221024328

人均：19元

对于嗜粉族，一提螺蛳粉，口水就止不住地流，只能往肚子里咽！除了在国内风靡，螺蛳粉还风风光光地走出了国门，制作成袋装被卖到了北美、澳新等地的华人超市里。而且要排队限购，常常断货！粉家的粉爽滑有嚼劲，汤粉量十足，一碗25元的粉吃到撑！结合了鲜辣酸爽脆各种口感，汤底有腐竹、木耳、螺蛳肉、酸笋、花生、酸豆角、肉末、生菜和一只鹌鹑蛋，米粉Q弹，吃到最后一点也不会涨开。门店很小，稍不注意就会错过，不过你如果看到有很多人在人行道上坐着等位，那就是粉家无误！而且大多数时候都需要拼桌，都在专心嗦粉！点上一个原味螺蛳粉，再加酸笋和螺蛳肉末，配一瓶豆奶就是黄金套餐。没有酸笋的螺蛳粉，就像是空有皮囊毫无内涵的美女，观之无碍，细细品味总觉得少些什么。

地址：杨宅路83号（近新华路）

电话：15800383158

人均：33元

没错，就是热情、聪明、美丽的广西刘三姐！有在上海工作过十年的广西人评论说，这是上海最正宗的桂林米粉没有之一，口味与广西近似度超过90%！她们家的米粉上来都是干拌的，可以根据个人喜好加汤，汤是骨头熬出来的，还能看得到骨髓！桂林米粉与酸笋的倾世恋情，估计只有广西人能懂！这碗充满乡愁的米粉，能让在魔都的桂林乡友，一闻那股酸爽味就哭！米粉Q弹饱满，有嚼劲，而且量很大，超级耐饥！虽然笋有点臭臭的，但这就是广西正宗的臭笋啊！

地址：肇嘉浜路16号（近日月光中心）

电话：13391026610

人均：23元

开在老式弄堂里，是用老房子改建的，保留了些岁月的痕迹。木质的桌椅、老式的家具、铁皮玩具仿佛回到了上个世纪，连店里的音乐声都是来自一台老式收音机中播放的电台节目。别致特色装修，配合着那面著名的“办事处”的墙壁，江西佬表立马有了归宿感。招牌牛肉粉，辣到骨子里，就是这股子辣劲儿，让江西人民泪流满面！粉是正宗的江西米粉，软的恰到好处，透的舒畅无比。干完一碗，酣畅淋漓，再冷的冬天也会冒汗！带着情怀寻觅而来，饱腹而归，这是异乡人最起码的满足。

地址：瑞金二路225弄17号

电话：17802117250

人均：38元

source：上海去哪吃

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