更新 ▏15家开了10年—30年的老牌米粉店

时间，是味道最好的调料。随着时间的推移，味道在不断沉淀，不断升华。米粉，是柳州人生活中不可或缺的一种，无论是...



时间，是味道最好的调料。

随着时间的推移，味道在不断沉淀，不断升华。

米粉，是柳州人生活中不可或缺的一种，无论是早、中、晚都填充着我们的生活。而被流年调味出的米粉，更是让人难以忘怀！

1、青云黑子米粉——36年

青云黑子米粉历经了35个年头的洗礼，仍骄傲的出现在柳州人最喜欢“觅食”的那条街道上。他家的米粉从未改变过最初的味道，烧肠更是俘获了一批批老中青各个不同年龄层的人民。能将一碗碗简简单单的米粉制作并售卖至今，点赞声依旧，外来的群众也赶快去品味下吧~！！！

地址：青云菜市场内

2、屏山阿强老米粉店——32年

他家的粉最大的特点在于那让人眼花缭乱的肉菜，瘦肉，粉肠，叉烧，烧鸭，牛腊八和煎香鱼仔，不多不少，正好有25种，那Q弹可口的猪皮，沾满芝麻的牛腊八，，皮香肉嫩的烧鸭最解肉欲。光是一份二两米粉，整碗粉就铺满了肉，真的有一种皇冠加冕的感觉，让人享受国王级的待遇。

地址：屏山小区内龙城西点旁

3、阿弟粉店——31年

30年不变的味道。店里采用新鲜骨肉，早起现煮，无论是腐竹,酸笋，还是叉烧，爽口肉，吃粉的时候吃上一口，瞬时酥甜香在齿间弥漫，口舌生津。再浇上浓浓的美味大骨汤，添三五种配菜，淋上几勺辣椒油，仿佛搭上了时光机，回到30年前，品尝最原始的味道。凉拌粉也是店里一绝，烧煮的番茄，加入糖，花生等，浇上白嫩的粉上，老少皆宜。

地址：雒容，广场路拐弯处

4、柳州米粉店——28年

这家店1988年开始营业，28年没挪过窝。他家的粉是猪脚和瘦肉最受欢迎。


肥糯肥糯，油光水亮的！。

店名：柳州米粉店

地址：天山路供电局正对面

营业时间：6:30—14:30

5、老湾塘米粉店——26年

弯塘路东一巷这条老巷子，充满了柳州人的足迹，平凡的生活每天都在这里上演。每天日复一日的生活，看似枯燥，但是确在这最平凡中有一种吃不腻的味道，每天似乎都无法将它完全割舍。这一味生活中的不可缺少的味道，它有着浓郁的汤汁，有嚼劲的牛肉，脆口的锅烧，蜜汁的叉烧……一勺清汤，鲜美无比，一口米粉，香溢满嘴！

地址：弯塘路东一巷（柳侯公园对面，巷子里联华旁边）

6、唐伯妈米粉——21年

将美食和情感创作巧妙的结合在一起的米粉你有尝试过吗？这家拥有20年卖粉历史的米粉店，是你绝对不能错过的！店家的秘制牛腩和汤水一定是不容错过，汤是唐伯妈多年来一直坚持不用添加佐料熬制而成，秘制牛腩更是口口留香、回味无穷！

地址：罗池路23号唐伯妈粉店

7、颇家巷米粉店（无名小店）——21年

天未亮，颇家巷深处的陆姐家的米粉店就已炊烟袅袅，香喷喷的米粉味就已蔓延整条街道。回归汤粉原有的味道，搭配上简单的各类卤菜、豆角酸，那伴有岁月痕迹的原味汤粉呈现眼前。冬季的清晨时分，嗜粉如命的柳州人，吃上这热气腾腾的一大碗，那赶脚不言而喻呀~

地址：颇家巷口内

8、老艺术馆米粉——20年上下

最大亮点在于比其他粉店的粉更顺滑，如果夹粉有一寸高，米粉就会滑落下去。夹一大口用力一吮，长长的米粉全入口中，反复咀嚼，滑溜滑溜的。肉菜分量十足，猪肉做的很嫩滑，入口相当细软。特别推荐的是“卜卜脆”的爽口肉，炸至金黄色的爽口肉肥而不腻，咬一口似乎感觉有油流出，但吞下去又不会腻。

地址：莲塘路港式名粥店后面巷子20米

9、无名粉店——20年左右

螺蛳粉是柳州人的最爱，但用螺蛳汤煮的烫粉你吃过吗？这家老板娘以她独特的创意让自家小店走过了十几年的岁月。他家的最大的汤特点莫过于汤水，浓浓火辣的螺蛳汤和爽白的米粉相结合，一半绚烂焰火，一半飘逸白云。吃时别忘了问老板娘多要几根油葱，特香！卤蛋也是必点的，泡在螺蛳烫中煲煮，十分入味。

地址：二安小区跃进路小学旁

10、无名烫粉——20年余年左右

纯纯筒骨加上灵香草的香料，



这里的榨粉是细粉，烫的肚丝爽口有劲，而卤的肚丝柔软细腻！

店名：无名烫粉

地址：屏山大道北四巷73号

营业时间：6:00——15:30

11、丰沛米粉店——十多年，米粉从几毛卖到几块钱

在橱窗后面，切粉、炸粉、伊面等美食，等待人们的光临。简单调味料、骨汤、肉片、青菜、加上各种粉类主食，这些就是煮粉的“标准配置”。老板会根据食客的不同要求，将客人点好的所有食材，按顺序放在小锅里煮炖，因为食材新鲜，煮出来的粉非常鲜美。想要回忆这带有年代性的味道，就到丰沛米粉店来尝尝鲜吧！

地址：广电小区正门右侧

12、大华干捞粉——13年

12年老店大华干捞粉，他家最大的特点就是粉质硬得奇妙，口感筋道有弹性。酥香脆口的爽口肉和香香脆脆的油爆花生的是粉中必有的奇妙组合，特制的酱油和红红辣辣的红油淋在粉上。亮汪汪，色香味俱全！

地址:柳州市中山东路16号(文慧桥北)

13、东波羊肉粉——11年

他家米粉最大特点为香、鲜，米粉入口即化。羊肉肥瘦适中，片薄嫩，入口不膻不塞牙，油而不腻。慢熬5小时的汤水，入口浓香四溢。老板自己腌制的各类泡菜。包菜、萝卜丝、折耳根（鱼腥草），酸爽可口，可以解腻。胡椒粉、辣椒面、蒜米等调料能丰富羊肉粉的味道，满足味蕾的不同需求。一碗东波羊肉粉下肚，全身暖意融融。

地址：红光小区内

14、北站交行粉——十年左右

北站交行粉以其卤菜粉闻名柳州，他家的卤味多达十多种，用长达好几年的老卤水卤制的卤菜特别入味。除却特色卤菜，汤水也是重头戏，浓浓的骨头，汤熬制时间长但却不油腻，暖胃佳品。简约总结他家的粉：香浓，清气，菜多，粉滑。

地址：跃进路东一巷（交通银行门口）

15、梅姐美食楼——十年

这家美食楼有10年了。凡事不怕做大，就怕你坚持。如果十年都坚持做同一件事。来这的吃货都喜欢点牛腩猪脚汤。打菜的时候可以要点萝卜，软软的很好下口。



店里最受欢迎的菜是猪脚、爽口和叉烧。点这几个菜。

手工切粉，柔韧有度，粉皮细细白白的。爽口肉肥瘦均匀，包裹着一层酥皮。

糯糯的适合不吃肥肉的少女。

店名：梅姐美食楼

地址：北雀路恒兴名园旁

营业时间：6：00——15:00

回复“小吃”查看更多【巷口小吃】

回复“螺蛳粉”查看更多【老牌螺蛳粉】

回复“米粉”查看更多【老牌米粉】

回复“猪脚”查看更多【美味猪脚】

回复“早餐”查看更多【特色早餐】

回复“鸭脚”查看更多【特色鸭脚】

回复“牛杂”查看更多【必吃牛杂】

回复“火锅”查看更多【冬天必备火锅】

回复“烧烤”查看更多【比较好吃的烧烤】

回复“奶茶”查看更多【柳州经典奶茶】

回复“寿司”查看更多【日本风味】

回复“豆花”查看更多【传统豆腐花】

回复“小龙虾”查看更多【吃虾圣地】

回复“宵夜”查看更多【柳州最全宵夜攻略】

回复“臭豆腐”查看更多【臭而美味的臭豆腐】

回复“宵夜”查看跟多【柳州最全宵夜】

回复“寿司”查看更多【美味寿司】

回复“炒螺蛳粉”查看跟多【地道炒出来的螺蛳味】

回复“特色米粉”查看【柳州米粉大全】

回复“凉拌粉”查看更多【必备解暑美味】

回复“生牛”查看更多【爱不释手的牛肉】

回复“酸奶”查看更多【手工酸奶】

回复“干捞螺蛳粉”查看【夏季匹配螺蛳粉】

回复“吃冰”查看更多【冰雪爽】

回复“24小时”查看【24小时营业的粉店】

回复“早茶”查看更多【传统早茶】

回复“烤鱼”查看更多【地道美味烤鱼】

回复“咖啡”查看更多【高B格咖啡厅】

回复“自助餐”查看更多【绝对吃到饱的餐厅】

回复“湘菜”查看更多【来自湖南的风味】

回复“鱼”查看更多【新鲜极品鱼】

回复“海鲜”查看更多【最强海鲜】

回复“饺子”查看更多【原汁原味的饺子】

回复“麻辣烫”查看更多【健康美味的麻辣烫】

回复“鸭脚煲”查看更多【鲜爽火爆的鸭脚煲】

回复“汤粉”查看更多【原味高汤的汤粉】

回复“牛排”查看更多【豪华精致的牛排】

回复“甜品”查看更多【垂涎欲滴的甜品】

回复“鸭脚煲”查看更多【红遍柳州的鸭脚煲】

回复“私房菜”查看更多【私家御厨的私房菜】

    关注 舌尖上的柳州