这个夏天我的命是这家凉拌牛杂给的，解决了我90%的晚饭难题！
这根本不是来早就不用排队的问题它刚一开门营业=大家一起按顺序排队你以为排队的只有这么多？那你再往别的地方看两...
这根本不是来早就不用排队的问题
它刚一开门营业=大家一起按顺序排队
你以为排队的只有这么多？
那你再往别的地方看两眼
你以为排到你就能点单坐下等吃？
那你再看看，你的位置在哪
我一度以为来这是排队抢座位的
哪家牛杂让大家那么好吃啊
妈妈就是它让我回不了家！
天 山 牛 杂
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为了解决大家排队难等位久
天山牛杂的外卖小程序上线了
全 城 配 送
不用排队，不用和别人抢座位
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（识别图中二维码即可点单）
从疫情至今，天山牛杂当之无愧人气王
你以为它是恢复堂食后才那么火爆的吗
呵，疫情期间那些不能出门的日子
它家也是外卖爆单的各种忙
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店内员工都带着口罩齐上阵
每天定时消毒
让大家吃得过瘾又放心
人气爆满的关键就是他家的牛杂特别新鲜
坚持每次采购现宰牛杂，杜绝注水牛杂
每天早上7点前，天微微亮起的时候
老板就到屠宰场去采购现杀牛杂
到店里基本都还是冒着热气的
牛杂要入口鲜脆， 重要还是在前期处理上
店家特意聘请了几位技术熟练的阿姨
从上午牛杂到店，反复冲洗牛杂3遍以上
所以店里的牛杂吃起来鲜而不腥臊
而且，切牛杂的刀工也很讲究
切得好，烫出来的口感就脆
店里的员工都是跟着店里10年的老员工
深谙这刀法，切出来的牛杂厚薄适中
加工好后口感鲜、脆、爽口
承包夏天top1——凉拌牛杂
经过蒜苗、大蒜、花生、红油、豆芽
姜丝等配料加以拌制，再撒上芝麻，红油
色香味俱全，撩拨得吃货食指大动
一看就让人流口水的凉拌牛杂出炉！
老板说温度才稍微一热了点
光做这道菜都忙得停不下来
进店人人必点！盛夏更是人气头牌
香、辣、酸、爽，让人欲罢不能！
牛肉的嫩、天梯的脆、牛百叶的嚼劲
这个分量很良心了，足足足！
酸辣中不乏甜香的滋味，越嚼越香
肉已经下肚，余香萦绕舌尖经久不散
这时候会吃的朋友，肯定会加切粉
凉拌牛杂酱汁拌粉，那味道简直销魂
切粉吸饱了酱汁的精华，很是诱人
一口下去，那叫一个美滋滋噢
人气招牌——酸汤牛杂
点几斤生料牛杂，再加一个锅底
送到家一家子烫牛杂吃，那不要太爽
他们家的酸辣汤底小编墙裂推荐
是以车螺、豆芽、西红柿等
加上特制酸坛辣椒，让酸辣进行到底
还有牛骨原汤锅底，原汁原味醇香甜美
牛杂在酸辣汤底中慢慢的吸饱汤汁
不一会儿就全熟了，食欲大开
蘸上店家特制的酸辣酱
吃多少牛杂都不觉得腻
牛百叶爽口脆嫩，齿颊留香
牛肉筋肉相连
配着酸香的蘸酱口感层层递进
牛蛋营养滋补，口感脆嫩
12周年店庆，福利来袭！
为了庆祝天山牛杂12周年
5月30日至5月31日
店内消费满380元或以上的顾客
每桌即可赠送冰晶粽一盒
（雅儒店、天山店两店同时参与）
12年等一次，错过这次哭着求噢
赶紧约上朋友一起来吧
天山牛杂
天山店：水南路245号1-1-7号门面订餐电话：3311154、13627726208、13481235330、13517800011
订餐电话：13788229364、13517800011
编辑｜阿葵 图片｜舌尖上的柳州
主编｜阿葵 本文内容属原创，严禁转载（广告）
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