宝宝米粉含铁是关键，6款米粉谁是最佳辅食小拍档？
每周一篇的测评又和大家见面了，这次，我们测评了宝宝的辅食好伙伴——米粉！...
本周，
我们测评了宝宝的辅食好伙伴——米粉！
补铁十分重要，一般建议纯母乳的宝宝在4-6个月常规补铁剂，早产儿从出生开始到一岁常规补铁剂。可见早期铁对宝宝的影响有多大，所以我们选择米粉重点观察的点就在铁含量上（由于辅食添加初期食材种类不丰富，以含铁食材为主）。而米粉基本都属于强化铁的米粉，而非商家标榜的高铁米粉。
测
本次样品均为国外版米粉而非国内引进版米粉
1．世界最好earth’s best（一段大米、三段多种谷物）
2． 嘉宝gerber（一段大米、三段多种谷物）
3． 贝拉米 bellamys 二段燕麦玉米谷物
4． 禧贝happy baby 二段燕麦
5． 喜宝hipp （三段7种谷物）
6． Bambix （三段多种谷物）
◎内容来源：测评实验室 本文关键词：
高铁米粉 强化铁米粉 包装决定运输 国际认证标志 成分表 一段米粉选禧贝 三段米粉看配料 糖高不选 试敏 溶解度 口感 流动性
懒人篇先看结论~
- 包装来看：禧贝>贝拉米>嘉宝>喜宝=bambix>地球最好
- 成分来看：禧贝>地球最好>喜宝>嘉宝>bambix >贝拉米
- 干粉口感来看：喜宝>嘉宝>bambix>禧贝>贝拉米>地球最好
- 溶解度来看禧贝：地球最好>嘉宝>贝拉米=喜宝=bambix
- 口感来看：地球最好=禧贝>bambix >喜宝>嘉宝>贝拉米
- 性价比来看：嘉宝>地球最好>禧贝>6bambix >贝拉米>喜宝
米粉段数说明：
这里值得注意的是，米粉的段数跟奶粉不同，不是根据月龄来区分，而是根据孩子添加的食材数量、咀嚼能力来进阶的，比如一段大米米糊，相对比较绵软，适合辅食添加初期的孩子，二段燕麦米粉，颗粒性相对粗糙耐咀嚼；三段多种谷物则适合米粉内含有的谷物单一已添加未过敏的，具有一定咀嚼能力的孩子。
评测方法：
对比每款成分，由于到了6个月宝宝从母体获得的铁已经不足以满足身体所需，所以第一口辅食一般选择高铁的米粉。同时有些米粉会添加一些额外的营养物质比如dha和益生菌，也可以进行比较。一般糖分比较高的米粉宝宝比较喜欢吃，但是不建议多吃，。有些2段、3段米粉会添加其他口味，要确定其他口味为真实添加的水果或者蔬菜而不是人工香精等。
1、一段米粉成分分析：
38左右/226g
单纯从含铁量分析，按照6个月以上婴儿每日需求铁11mg来计算，地球最好每14g能达到一日所需45%的铁，也就是大致含量在35.3mg铁/100g米粉。
30左右/454g
嘉宝每15g能达到一日所需45%的铁，也就是大致含量在33mg铁/100g米粉，所以他们只能算是强化铁米粉，不属于高铁米粉。
38左右/198g
禧贝每14g能达到每日所需80%的铁，也就是大致含量在63mg铁/100g米粉，这个含量非常高了，属于高铁米粉
2、三段米粉成分分析
三段米粉由于添加食材进一步丰富，所以营养来源不仅仅靠米粉，米粉的内容物更多样化，
40左右/126g
40左右/250g
38左右/250g
小结：
从一份标准量米粉来说，喜宝的能量提供最多，贝拉米包含的脂肪含量偏高，钠含量也比较高，由于贝拉米的配料里包含了梨子汁和玉米还有香草调味剂，所以更类似调剂口感的选择；嘉宝的糖分相对而言比较高；
单纯看铁含量，首选还是禧贝，而且禧贝各方面添加都比较合理，锌添加较少，添加最多的是地球最好，而且地球最好和喜宝都有免敏标识。
二、专利认证：
不同的米粉可能通过的认证有所差别，有的是通过了其中的一个认证，有的是通过了其中的几个认证，通常来说，获得的认证越多，意味着产品的质量获得的认可越高。
我们可以从外包装看到：
- 喜宝有欧洲叶Euro-leaf有机认证、BIO有机认证；
- 地球最好、禧贝均有USDA 美国农业部有机产品认证；
- 贝拉米有澳洲NASAA有机认证；
- 嘉宝和bambix均未能在外包装看到产品认证。
米粉性状对比
一、看干粉
评测方法：
取要求一份数量的米粉于深色卡纸上，观察其性状和气味，米粉的组织形态包括米粉的颜色、气味、形状等，通过对比，可以初步判断出一款米粉的优劣。一般，质量好的米粉颜色均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。
先评测一段米粉 :
地球最好一段大米米粉，可以看到颜色白色，片状颗粒，颗粒较粗，是属于糙米米粉，干粉入口不是特别容易化，入口有淡淡的蛤味，蛤味是由于高温制作时会析出米油的味道，属于正常现象，但是同时因为包装问题，会有淡淡纸盒的味道，让整体感觉不是特别好。口感偏淡有淡淡的甜味，没有香精味。
一段嘉宝大米米粉，可以看到颜色莹白，有晶体感，大片状颗粒，颗粒较粗；闻起来蛤味不是很浓，可以闻到淡淡的米香。干粉入口有脆感，迅速结团，溶解速度一般，入口完全没有甜味，吃完有淡淡回甘的感觉，没有香精味。
结论 ：
从干粉的色泽口感来看，嘉宝的色泽度高，初入口口感较好，优于地球最好。接下来评测三段复合谷物米粉：
一号是地球最好多种全谷物米粉，颗粒比一段的稍微小点，整体颜色偏焦黄色，可以看到不同的谷物颗粒；闻起来有非常不好闻得蛤味，还有纸盒油墨的味道，简直不能忍；干粉口感稍微有点点颗粒感，迅速结块，甜度非常高，确实有点想不通碳水和糖分都不高，但是口感非常甜。
二号是嘉宝多种谷物，颗粒较粗，较大，整体颜色淡黄，也有晶体的感觉，闻上去可以闻到淡淡的谷物香味，没什么蛤味，干粉口感比较脆，融化度稍快，几乎没什么甜度。
三号贝拉米谷物粥，里面不光有燕麦、玉米等全谷物，还含有梨汁和香草，糖分相对比较高，由于含有玉米粉的缘故，颜色是嫩黄色，粉质相对细腻，颗粒很小。开封后混合味道类似杏仁的谷物味道，干粉入口很容易分辨出玉米香味和麦片的味道，很容易溶于口，吃完会有淡淡香草回甘，相对比较甜。
四号禧贝dha多种谷物，絮状片状颗粒，较大，但感觉很细腻，谷物的淡黄色，闻起来蛤味还是稍显浓重，入口很柔滑，没有颗粒感，稍微有点蛤味，甜度不高，没有香精味。
五号喜宝七种谷物，颗粒较细腻，可以看到不同谷物的颗粒，闻上去没什么味道，淡淡的麦香。入口觉得非常顺滑，很细腻，感觉不到颗粒感，也分别不出里面含有的种类，基本没有味道，吃完后才会有淡淡回甘，使用的是免敏配方，怕过敏的孩子都可以选择喜宝。
六号bambix多种谷物，整体呈薄片状，可以清晰看到不同谷物颗粒，非常轻薄，闻上去有淡淡的蛤味，也有谷物的清香，入口米粉即溶，但是可以清楚有麦颗粒的感觉，基本没有甜度。结论：
从干粉的角度来说，喜宝的口感最好，嘉宝次之，地球最好确实嗅觉味觉视觉都不是特别理想，贝拉米有点过甜，其他的中规中矩。
二、溶解度/细腻度
测评方法：
取出适量的米粉，放置于透明容器中，取说明书要求的冲泡比例、定温的水冲调米粉，均匀搅拌后，静置15-30秒，观察米粉的溶解情况，看是否有不容易溶解的结块。冲调性较好的米粉，经充分搅拌应呈润滑的糊状。由于不同牌子米粉加工工艺不同，米粉冲调搅拌后的形状也会不同。如果工艺不成熟，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结块出现，难以搅匀。
照旧从一段两种米粉开始：
- 地球最好一段大米。
- 嘉宝一段大米
按照1：4的比例冲泡，取15g米粉加60ml温水冲泡，勺子搅拌至少45秒，再静置，才会慢慢柔滑下来，开始有结团的感觉。静置后变成细腻的糊状。
结论：
一段米糊的差别性不是很大，都比较柔滑细腻。
三段米粉
一号地球最好多种谷物，
按照1：4的比例冲泡，取14g米粉加55ml温水冲泡，勺子大概搅15秒就很容易溶解了，静置后显得很细腻的糊状。
二号嘉宝多种谷物，
按照1：4的比例冲泡，取15g米粉加60ml温水冲泡，勺子搅拌至少45秒，再静置，才会慢慢柔滑下来，开始有结团的感觉。静置后变成细腻的糊状。肉眼可见有小麦粒的存在。
三号贝拉米多种谷物，
按照说明书1：2的比例冲泡基本冲泡不开呈泥状，加到1：4-5的比例才变成糊状，成糊之后还是比较细腻的，看不到颗粒物存在。
四号禧贝多种谷物，
按说明书1：4的比例冲泡，取14g米粉加55ml42°的温水，因为禧贝含DHA和益生菌，不可以使用过高温度的水或奶冲泡，非常容易变成细腻的糊，大概搅拌10秒钟再静置即可达到饱和状态。肉眼可见谷物颗粒存在。
五号喜宝七种谷物，
按照说明书22g取100ml温水冲泡几乎难以搅拌，再取20ml温水，调制出凝固状的米糊，适合有一定咀嚼能力的孩子，肉眼可见谷物颗粒存在。
六号bambix多种谷物，
按照说明书1：4的比例冲泡，20g米粉加80ml温水冲泡基本还有粉状存在，又加到1：6也就是120ml水才有稠粥的感觉，肉眼可见各种颗粒物。
小结： 从溶解度上来看，禧贝和地球最好都相对比较容易搅拌均匀，其他的需多次加水才能溶解稍微有点费劲。三、粘稠度测评方法：
将盛有冲调后的米粉（20g）的量杯，放在电子称上称重并记录重量，然后倒置1分钟，待米粉流出后，观察米粉在量杯上的挂壁情况，并重新放回电子称上称重，并记录重量，前后重量差代表了米粉的粘稠度，重量差越小说明约粘稠，越粘稠的米粉说明其所需水量越大，也更易结块。
一段米粉
地球最好一段米粉，20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为57.9，净重6.3g，重量差为13.7g.
嘉宝一段米粉，20g米糊加量杯重量均为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为60.2g，净重8.6g，重量差为11.4g。
小结 ： 相对而言，嘉宝米粉的粘稠度高，密度大，确实稍微容易结块。三段米粉
一号地球最好多种谷物，20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为59.4g，净重7.8g，重量差为12.2g.
二号嘉宝，20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为61.8g，净重10.2g，重量差为9.8g.
三号贝拉米20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为71.6g，净重为0g，完全不往下掉，重量差为0g，实在太粘稠了！
四号禧贝20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为56.6g，净重为5g，重量差为15g
五号喜宝20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为71.6g，净重为0g，完全不往下掉，重量差为0g，也属于粘稠度比较高的。
六号bambix20g米糊加量杯重量为71.6g，倒置一分钟米粉流出后，挂壁称重为71.6g，净重为0g，完全不往下掉，重量差为0g，粘稠度同样比较高。
结论：
并不是说粘稠度较高的就不是好的，只是说类似贝拉米、喜宝、bambix的米糊需水量较高按照说明书方法重配得到的是凝固状的糊，但是这类米糊密度高，饱腹效果也相对比较好。
一段米粉：产品名称
口感
味道
气味
口味
评分
地球最好
很细腻，没有颗粒感
淡淡的米香，不甜
基本无味
A
嘉宝
很细腻，柔软但不够顺滑，没有颗粒感
淡淡的米香，
淡淡的甜味
很香浓的米味
A-
三段米粉：
产品名称
口感
味道
气味
口味
评分
地球最好
很细腻，有小麦粒的颗粒感但是不粗糙，依然很顺滑的口感
淡淡的米香，不甜
淡淡的麦味
A
嘉宝
比较细腻，颗粒感不太明显仔细感受才能有颗粒感
微甜
有米香
麦香和米香，稍微有点蛤味
A-
贝拉米
稍微有结块，不是特别柔滑，颗粒感不明显
酸
梨子味浓重
还有玉米麦子梨子香草混合的不知名味道
浓重的梨子味
B
禧贝
很顺滑，稍微有麦粒颗粒感。
微甜
有麦香和米香
有麦香
A
喜宝
口感厚重，有颗粒感，但比较细腻
微酸
有麦香
几乎没什么味道
A-
Bambix
对娃来说需要咀嚼，颗粒感比较足，口感厚重。
不甜，有麦香
浓重的麦子香
A-
对淡口党来说，没什么味道的地球最好口感还不错。
最终结论：
- 推荐首选是禧贝，其次是嘉宝，如果不考虑经济因素，禧贝也是不错的选择，bambix各项表现中规中矩也是可以选择的。
- 考虑到海淘运输合个人口味，对地球最好和贝拉米灭草了
精彩不NG
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