青岛　罗女士投诉发现假鸡蛋记者与工商人员追查找到货主冷经理为表清白一口气吃下俩“假蛋”　　罗女士和家人正在...

罗女士投诉发现假鸡蛋记者与工商人员追查找到货主冷经理为表清白 一口气吃下俩“假蛋”



罗女士和家人正在查看鸡蛋。孙立摄

我家的一箱山鸡蛋是“假蛋”，请记者赶紧调查一下，别让其他人吃了受害!昨天上午，市民罗女士给“小阎维权热线”打来电话投诉说。记者闻讯立刻联合四方工商分局执法人员及抚顺路批发市场管理人员，一起展开了对“假蛋”的追查。

　　蛋清
竟然有三种颜色

昨天上午，记者来到罗女士家，她指着掰开放在碗里的几个煮熟的鸡蛋告诉记者，春节期间朋友送了一箱山鸡蛋，今天早晨开箱拿出几个煮了吃早餐。可吃到嘴里面后，觉得这些鸡蛋和平时吃的鸡蛋不一样，感觉很“筋道”，不像一般的鸡蛋蛋黄发软、发面，尤其是蛋清的颜色居然有白色、淡青色和米黄色。记者用手按了一下“假鸡蛋”蛋黄，感觉有明显的弹性，不易碎裂，而按另一个普通鸡蛋的蛋黄，蛋黄则立即碎成数块。

　　一路查找“加工窝点”

记者在山鸡蛋包装上看到，这种鸡蛋为临沂汤山镇一家农场生产，在抚顺路1号分装。记者随后与四方工商部门取得联系，工商执法人员与记者来到抚顺路1号沿街排查了好几遍，直到下午1时，也没有发现销售该品牌鸡蛋的禽蛋经销部。工商人员找到抚顺路批发市场了解情况时，市场管理人员也加入寻找的队伍，最后终于找到了这家禽蛋经销部的冷经理电话。

　　主动请工商人员上门

“你们快来吧，我这里已经接到四个投诉了，说我的鸡蛋是假蛋！”冷经理接到工商人员电话后，主动邀请工商人员和记者上门。在抚顺路批发市场5号门的地下一层，她见到记者一行大声喊冤：“我已经上门给一老太太道歉了，还送人家一些鸡蛋，但我卖的鸡蛋绝不是假鸡蛋！”她一边说一边就要煮从罗女士家中带来的“假蛋”。大家一连打开6个“假蛋”，均发现蛋清很少，蛋黄很大并颜色发红。15分钟后，10个“假蛋”煮熟了，大家剥开蛋壳，果然发现蛋清有白色、淡青色和米黄色等颜色，蛋黄有弹性。

　　货主连吞两蛋证清白

为证明自己的清白，冷经理一口气吃了两个“假蛋”，还请在场人一起品尝，大家吃后都说不像假的。记者尝了一个，果然蛋黄细腻筋道，并有鸡蛋的清香。

“这样的鸡蛋不是随时能买到的。”冷经理解释说，临沂汤山镇这家农场产蛋不多，主要喂养一些各种颜色的蔬菜和粮食，鸡蛋的颜色和蛋黄与养殖鸡下的蛋不一样。

“现在市场上真正的山鸡蛋非常少，大家吃多了假山鸡蛋，遇到真正的山鸡蛋反而以为是假蛋。”冷秀芹对此很无奈，春节卖这批鸡蛋遇到了4个投诉，每次都是现场“煮蛋”才能证明清白。市民田女士致电12315抱怨自己购买到的假鸡蛋事件，田女士说：“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了？”原来洛阳假鸡蛋坑害消费者，田女士就是受害人，购买到了5斤假鸡蛋，目前黑心的商贩已经消失的无影无踪。

广州

广州市昌岗路一市民买到疑似假鸡蛋，煮熟后可像乒乓球般蹦蹦跳跳 羊城晚报记者 陈文笔 摄

专家

技术上确实可以人造

商家

其实是变了质的劣质蛋

现状

尚未在市场上发现已证实为“人造鸡蛋”的实物

羊城晚报讯 记者刘勇报道：近日，广州番禺的郭先生在超市买到疑似假鸡蛋，称煮熟后蛋黄的韧性胜过乒乓球。2月7日上午，白云工商分局东旺蛋品批发市场和槎头蛋品综合批发市场14个档口的27批次鸡蛋依法封样并送检。同时，有越来越多的网友发微博，称怀疑自己也买到了假鸡蛋。

目前，工商局的调查结果还没有公布。记者在采访中发现，对于这些消费者买到的是否真的是“假鸡蛋”，目前尚存争议。

1)这是假鸡蛋打破后的样子



2)真鸡蛋和假鸡蛋对比图,左边光滑的是假的,右边粗糙的是真的,小伙伴们以后买鸡蛋擦亮眼。



3)这些是制造假鸡蛋的原材料:氯化钙、纤维素、明矾(这是有毒的啊,这黑心的商人)、苯甲酸钠、食用色素、海藻酸钠(蛋黄与蛋清的主要成分)等。



4)将原材料按照一定比例混合,调好“蛋黄”,准备好模具



5)将调好的“蛋黄”倒进模具,大小和真鸡蛋蛋黄差不多大。



6)将磨具放入特制的溶液中,慢慢摇晃让“蛋黄”成型。



7)到这一步一个假的鸡蛋快要成型了,看起来和真鸡蛋一样。整个过程不超过5分钟,比母鸡下蛋的速度都要快,这是要逼母鸡下岗的节奏~



8)这是假鸡蛋煮熟后的样子,蛋白部分看起来区别不大,但是蛋黄明显和真鸡蛋不一样。



9)将假鸡蛋倒入油锅里煎荷包蛋,你可以看到,蛋黄部分鼓鼓,和真鸡蛋的蛋黄不一样,另外蛋白部分也是,一直煎不出焦黄状。



辨别真假鸡蛋:

1)真的鸡蛋在头大的那头有个小泡泡,而假鸡蛋则没有

2)假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋要亮些,可以看上面的图二

3)真鸡蛋摇晃起来内部没有晃动感,而假的有

4)把鸡蛋打在容器里,将蛋黄刺破,等待几分钟,如果蛋黄和蛋清融在一起,那么就是假鸡蛋

5)煮荷包蛋时,蛋清和蛋黄在锅里散黄就是假鸡蛋

假鸡蛋有这些危害:

1)由于假鸡蛋是由化学材料调和而成,吃多了会变痴呆

2)长期实用假鸡蛋会造成大脑记忆衰退,危害身体健康

为了自己和家人的身体健康,小伙伴们以后买鸡蛋一定要擦亮眼。

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