转基因鲑鱼加拿大

“科学怪鱼”将上加人餐桌美国禁售加拿大却无视风险

俗语讲“靠山吃山，靠海吃海”，鲑鱼（三文鱼）作为BC省重要和常见的水产之一，对于生活在温哥华生活又喜爱海鲜...

俗语讲“ 靠山吃山，靠海吃海”，鲑鱼（三文鱼）作为BC省重要和常见的水产之一，对于生活在温哥华生活又喜爱海鲜的读者们来说应该并不陌生。当您还在为是吃养殖鲑鱼还是野生鲑鱼纠结时，或许转基因鲑鱼在未来不久就将会悄悄上了您的餐桌。

上周四，加拿大卫生部和加拿大食品检验局在渥太华宣布，已经完成了对AquAdvantage公司转基因鲑鱼的审查评估，并批准了该公司的转基因鲑鱼在加拿大市场上销售。这也是加拿大首次允许转基因肉类在国内超市等零售店出售。这条消息一出便开始持续发酵，同时更引起了加拿大环保组织、普通消费者以及加拿大渔业组织的极大不满。

这家申请出售转基因鲑鱼的公司AquAdvantage隶属于总部在马萨诸塞州的美国生物科技公司AquaBounty。该公司目前在加拿大爱德华王子岛的BayFortune生产培育转基因鲑鱼卵并在巴拿马设有养殖场。AquAdvantage生产的这种转基因鲑鱼是在大西洋三文鱼（Atlantic Salmon) 的受精卵中植入了太平洋奇努克三文鱼（PacificChinook Salmon）的生长激素基因，以及大洋鳕鱼（Ocean Pout）的抗冻蛋白基因培育的。太平洋奇努克三文鱼本是鲑鱼中体型最大的一种，而大洋鳕鱼的抗冻蛋白则可让它在寒冷的水域中生存。相比普通大西洋三文鱼通常只能在春夏季节的温暖水流中发育生长，这种基因改良的鲑鱼则可在寒冷的环境中继续分泌生长激素，达到全年生长，它的成长速度比普通养殖的大西洋三文鱼快了近两倍。

加拿大卫生部在上周宣布批准转基因鲑鱼上市后表示：“ 转基因食品对于民众已经变得越来越普遍，而且成为了加拿大人日常饮食中的一部分。那些在加拿大售卖多年、被加拿大卫生部批准上市的转基因食品，被证实是安全，在营养方面也与普通食物无异。”农业部长Lawrence MacAulay在接受媒体采访时就表示他曾经就吃过以转基因农作物为原料制成的食物，并在记者问及是否会吃转基因鲑鱼时强调如果有机会就会去尝试。

转基因鲑鱼是安全的？

对于转基因鲑鱼，普通民众最大的关心莫过于它是否可以安全食用。然而，这就像食用其他转基因食品一样，人们依旧未能得到一个明确答案。不过AquaBounty的CEO Ronald L .Stotish在该公司的新闻发布会上说：“食用转基因食品被证明是安全的，因为我吃过各种转基因的东西，而且现在并未感到有何副作用。他感谢加拿大科学家在评估他们转基因鲑鱼时的认真态度，并表示很期待为消费者提供有营养的鲑鱼。他还表示该公司的转基因鲑鱼是采取对环境负责的方式，在不破坏海洋的基础上同时保证它的安全和健康。”该公司预计，这种转基因的鲑鱼上市大约还需要一年的时间。

据报道，加拿大卫生部也在提供的技术简报中写着：科学家们对转基因三文鱼进行了彻底和严格的检查，最后认为它是安全的，营养也与常规三文鱼一样。这也与美国食品和药物管理局在2010年得出的结论相似。

加拿大出售的转基因鲑鱼不会被特别标识

近年来，越来越多的人开始越发注重食品的源头，选择本地农场应季自然生长的纯种有机蔬菜及其他农作物，故而这次加拿大卫生部并未要求AquAdvantage给将要在加拿大市场上售卖的转基因鲑鱼贴上明显的转基因食品标签也成为了引起加拿大消费者们担忧及不满的主要原因之一。

不过，加拿大卫生部解释说：根据加拿大的规定，只有那些存在健康风险，例如潜在的食物过敏或者明显改变了食物营养的食品才需要标注明显标签供消费者识别，而此次批准的转基因鲑鱼并不在这个行列中，在出售时是否添加转基因标识则完全取决于该公司。AquaBounty的Dave Conley 在接受加拿大通讯社采访时表示，公司还没有决定是否自愿给在市场出售的转基因鲑鱼添加转基因标识。

加拿大水产养殖联盟执行董事长Ruth Salmon则认为如果该公司不给出售的转基因鲑鱼贴上标识，那些反对转基因产品的消费者将不会知道他们买的是什么，这侵犯了消费者的知情权。她说：“我认为卫生部的这种做法会迷惑消费者。”新民主党健康评论员Don Davies也表示加拿大人有权知道他们到底吃的是什么。他说：“ 如果转基因鲑鱼被证明是安全的……那么给它添加转基因的标识应该不能成为一个问题。”

据CBC News报道，上周六加拿大各地包括美国的一些地区很多环保组织及个人都聚集起来，抗议转基因农产品及转基因鲑鱼。记者随机采访了一位正在采买时蔬的消费者Deborah Schweyer对于转基因鲑鱼的看法。她表示还没有准备好购买转基因食品，而且认为如果超市出售的转基因食品并未有清楚标识，她也没有任何办法。她说：“如果转基因鲑鱼上没有转基因标识，将会是一个问题。消费者知道他们买的是什么，来自哪里，如何种植或养殖都是很重要的……如果我不能通过标识分辨所买的是否是转基因食品，我将毫无办法。” Deborah的这种看法并不是个案，更代表着很多加拿大消费者对于转基因鲑鱼以及其他转基因食品的看法。

除消费者外，一些加拿大环保组织如位于哈利法克斯的“生态行动中心”也表示对联邦政府的决定感到失望。他们关注这种转基因三文鱼的成长过程，并担心养殖的鱼会逃脱并与野生鲑鱼混合，导致鱼类种群的变化。该组织政策协调人Mark Butler表示加拿大卫生部的这个决定令人感到震惊和不安，因为相关机构没有就此问题向加拿大民众展开咨询。

美国是如何对待转基因鲑鱼的？

虽然美国美国食品药品管理局（FDA）在2015年11月就已批准出售AquAdvantage公司生产的转基因鲑鱼，却引起了很多反对的声音。转基因反对人士甚至称这种鱼为“科学怪鱼”。此后，很多大型超市如Costco、Safeway与Whole Foods等也承诺不会销售此类转基因鲑鱼。

今年一月，FDA更是表示这种转基因鲑鱼将会被禁售直到管理局发布最终的转基因标识指南，而这一过程可能将耗费数年。FDA的这项有关出售转基因鲑鱼的禁止令也适用于各种以转基因鲑鱼为原料的食品。所以美国市场短期并不会销售转基因鲑鱼。

此外，尽管FDA在分析AquAdvantage的转基因鲑鱼时曾研究了它对环境的风险，但由于担心此类转基因鱼类一旦从渔场逃走发生污染，野生鲑鱼将会被永久改变，因此，在FDA针对转基因鲑鱼所提出的环评报告中，要求鲑鱼必须在美国境外生产与加工。

这样以来转基因鲑鱼对美国环境的威胁会降到最低。不过，该报告却未能对加拿大和巴拿马的环境风险进行全面评估。