圣女果：被人误解地太深了，转基因绯闻，蔬菜还是水果等？

曾几何时，我们都希望买到的西红柿越大越好，直到有一天市场上出现了一种带着“反潮流精神”的小个头的番茄-圣女果，虽然只有鸽子蛋大小，但是凭借香浓、味甜、多汁的风味抓住了消费者的嘴和胃。...

曾几何时，我们都希望买到的西红柿越大越好，直到有一天市场上出现了一种带着“反潮流精神”的小个头的番茄-圣女果，虽然只有鸽子蛋大小，但是凭借香浓、味甜、多汁的风味抓住了消费者的嘴和胃。

不过，有谣言说：这种小番茄是转基因产品，吃多了有致癌风险？

番茄名字中的一个“茄”字确实贴切，它跟茄子是一家，同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（分布于南美洲8种野生番茄之一）被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园。

果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。16世纪初，欧洲人刚踏上南美大陆的时候，就对这些长着漂亮的果实的植物产生了浓厚兴趣，并且将它们搬回了欧洲大陆的花圃，而不是菜园。据说这是因为一本植物书上的一条错误记载，番茄被打上了有毒品的标签。

并且被命名为“狼桃”（wolf peach）以示其 “毒性凶猛”。

直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。

从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，有些标志性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了。于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。中国农业科学院蔬菜花卉所研究员黄三文领导的国际番茄变异组研究团队通过对世界各地的360份番茄种质进行了重测序分析，构建了完整的番茄遗传变异组图谱，为揭示番茄的进化历史、基因挖掘和分子育种奠定了基础。

可能你也想到了，小个头恰是原始番茄品种的特性。我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中，人们重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。

所以说，迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

有所顾忌的客户，可放心食用！



作者：第9鲜上海站

来源：第9鲜上海站

编辑：八鲜女·鲜妹

申明：尊重原作者原创价值，如有侵权，烦请您下方留言删除！

    关注 八鲜女