RECIPE美食之旅 牛乳酒布丁

连续多日的阴雨，让人忧郁，做上一碗牛乳酒布丁，找回脸上的笑容。...

黑莓，也称露莓，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物。而在中国，所有悬钩子属野果都可被称为覆盆子。

《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。

黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。金橘，又名金弹橘（《遵生八笺》）、金蛋（《随息居饮食谱》），具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、不思饮食，或醉酒饱满，醉酒口渴。但需注意，金橘性温，口舌碎痛，齿龈肿痛少食，糖尿病忌食。

金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

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