广州人的"止咳神器"，百试百灵！赶快做，错过又要等一年！

 

每逢春节家家户户都会买年桔回来

不过只要一过十五

很多人都会把它扔了

其实这一盆年桔就是个宝

真的别乱扔，因为分分钟就是你家的“止咳神器”

只要一有咳嗽、起痰

将一颗金桔捣烂，浸水服用

真的立马就见效

而且随着时间的越来越长

咸金橘会越来越有味道

也成为了不少人的  “传家之宝” 

▲7年的咸金桔

▲30年的桔子，盐水开始变深色，气味变幽。

▲40年的桔子，渗出液变成了油稠状，香穿幽幽岁月来。

现在年后正好是制作年桔的最佳时间了

为了不让这门手艺失传，我地不妨来学下点制作咸金橘

咁以后我地仔女都可以饮到，自己亲手整嘅咸金橘了

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 材料 ：金桔适量、粗盐巴或海盐，清洁干爽的密封玻璃瓶

 做法：1、选品相完好的金桔。如果是用水分多的四季橘腌制，连蒂剪下，千万别选有缺口的，否则果肉不断出水，会让整瓶咸桔子坏掉。

2、将金桔用清水洗净，怕喷农药，可用小苏打水浸泡洗净。放阴凉处沥干或用干净的布抹干。

3、放盐上打个转，让盐沾满金桔的表面，先放一层粗盐入瓶，再加一层金桔，一层粗盐一层金桔加满，最后再铺一层盐。

4、拧紧瓶盖，放在阴凉处，储存半年左右，盐化成了水，能取来泡水喝了。



 小叮嘱：

1、过程中所有器具完全不能沾水哟！

2、盐量宁多勿少，不能溶解也木关系。

准备扔年桔的街坊们

记得留翻D金桔啦

等我地学下嘢都好~

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