【吃货晨晨的日常】在青海没吃过安泊尔牛肉面你就low了！！
如果你不只是为了填饱肚子而吃饭你会发现每一道菜的味道是跟对它所下的功夫直接挂钩...
吃货晨晨的日常
如果你不只是为了填饱肚子而吃饭
你会发现每一道菜的味道
是跟对它所下的功夫直接挂钩
只要你用心去做了
以前是黑暗料理
以后就是人间美味啊
为什么焚香能焚出香道
喝个茶能喝出茶道
写个字儿能写出书道
“定”个心就能定出禅道
摔个跤也能摔出大相扑
打个架还能打出无间道呢
哈哈哈哈哈哈哈，玩大了
为嘛呢
就是因为用情了啊
那你以为小野二郎的寿司
怎么那么有名呢
这位九十几岁老人
用尽一生来做寿司
你说怎么可能不好吃
你用了几分情
食物就给你几分味
当你胡乱的把食物
倒入锅中给上盖子
几分钟以后你所看到的
就是没有色泽和味道的食物
毫不含糊
还记得我老妈常说
为什么有些人家的面片
汤是汤，面是面，清清楚楚
有些人家的就是一团浆糊
分不清哪个是汤哪个是面
这其中的关键点就在这面上
要想面放在锅里不糊
就得使劲揉它
越揉就会越劲道
下在锅里自然就有形啊
吃起来自然就有嚼劲
要说这面的劲道
那就从牛肉面说起
前几天安泊尔的孔老板
请我吃了顿牛肉面
咳咳
你说这人心都是肉长的
吃人家的面不给人家吆喝吆喝
你说我还是人吗
牛肉面工序多，做面讲究
形成一整套制作工艺
面条的种类还分好几种呢
首先要选面
一般要选择新鲜的高筋面粉
然后和面，和面要注意水的温度
将和好的面团放置一段时间醒面
醒好面就要溜条了
由膀圆力大的小伙子先将大团软面
反复捣、揉、抻、摔后
将面团放在面板上，用两手握住条的两端
抬起在案板上用力摔打。
然后揉成等长的长条
用力拉扯，反复几次
迅速下入锅中
形成一整套制作工艺
面条的种类还分好几种呢
首先要选面
一般要选择新鲜的高筋面粉
然后和面，和面要注意水的温度
将和好的面团放置一段时间醒面
醒好面就要溜条了
由膀圆力大的小伙子先将大团软面
反复捣、揉、抻、摔后
将面团放在面板上，用两手握住条的两端
抬起在案板上用力摔打。
然后揉成等长的长条
用力拉扯，反复几次
迅速下入锅中
再加上慢火熬制的牛肉汤
一碗绝味的牛肉面就出锅了
配上一些小菜
不管是作为早饭、午饭还是晚饭都杠杠的
一碗绝味的牛肉面就出锅了
配上一些小菜
不管是作为早饭、午饭还是晚饭都杠杠的
安泊尔牛肉面更是严苛的按照这些步骤制作
就连配菜的挑选也都是老板亲自过关
更别说什么一清（汤清）、
二白（萝卜白）、
三红（辣椒油红）、
四绿（香菜、蒜苗绿）、
五黄（面条黄亮）
这都是最基本的
就连配菜的挑选也都是老板亲自过关
更别说什么一清（汤清）、
二白（萝卜白）、
三红（辣椒油红）、
四绿（香菜、蒜苗绿）、
五黄（面条黄亮）
这都是最基本的
安泊尔牛肉面不仅牛肉烂、
萝卜白净、辣油红艳、
香菜翠绿、面条柔韧等特点
它还有各种面条
“大宽”“二宽”“韭叶”“一窝丝”“荞麦棱”
客官您就任性选
想选哪款选哪选
我们觉得一家店好
无非是食物好吃、环境不错、
价格实惠、卫生良好
他家都具备了
你说能不火嘛
好了多说无益
你自行体会去
我再去吃一碗
（下图为安泊尔为孩子们过6.1时摄）
无非是食物好吃、环境不错、
价格实惠、卫生良好
他家都具备了
你说能不火嘛
好了多说无益
你自行体会去
我再去吃一碗
（下图为安泊尔为孩子们过6.1时摄）
地址：西宁市乐都路190号（夏都府邸西区门口）
营业时间：6：00--21：30环境：适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐服务：训练有素的回族帅哥和美女面带微笑、服务热情。由于是清真餐厅谢绝外食，不能饮酒哦。交通：安泊尔牛肉面附近的公交车:
318路、35路、108路、131路、20路、53路、142路、15路、25路、139路、105路、109路、107路、111路、58路等。电话：0971-6168668综合：安泊尔牛肉面客人需求推出多款超值精选套餐，如38元、68、88元元等不同规格。还有拉面师傅现场表演拉面制作流程，带您揭开正宗拉面的制作工艺面纱。安泊尔值得信赖
【加入我们】
吃货们有什么好玩的地方、好吃的食物、有意思的东西都可以在后台留言或者加晨晨微信和微博直接互动。微信：c18243083803
微博：@我妈说我有毒
推广热线：13897613050
推荐阅读：
华丽藏毯展 他们竟然也来了！！！
实战演练堪比好莱坞大片 南绕城高速今日上演精彩一幕！！！
国际超模茶卡盐湖时尚大片出炉！
转载请注明来源：青海有意思
图/文 中新社青海分社事业发展中心 晨晨
图/文 中新社青海分社事业发展中心 晨晨
监制/ 胡贵龙 技术/ 刘波 实习编辑/贺萍
关注 青海有意思
微信扫一扫关注公众号
