“吓哭”老外的10道上海美食！你全吃过吗？

 

大闸蟹



上海人对大闸蟹的热爱，不用形容你们都知道了。欧洲人比较喜欢吃海蟹，而大闸蟹对他们来说是外形奇怪的动物。许多欧洲人将大闸蟹视为“可恶的入侵生物”，英国人尤其讨厌它。他们说感觉吃的时候它们会用眼睛盯着你……小甜只想说，把你们不吃的大闸蟹都弄上海来吧，阿拉这里贵着呢！

香糟卤鸡爪



在上海，香糟卤鸡爪可是一道家常菜。鸡爪多皮、筋，胶质大，卤起来非常好吃。外国人非常好奇这种东西上海人怎么吃得下，还称之为美味，更不用说鸡爪竟然还被当成零食。对一个外国人来说，看中国人吃鸡爪，可能会是一个令他们作呕的经验，在他们看来鸡爪像人手一样。在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。



枫泾丁蹄

上海枫泾丁蹄可谓家喻户晓啦，选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。很多外国人不吃猪蹄，他们认为猪蹄是猪的脚，所以吃起来应该是脚的味道。还有人觉得猪蹄是高脂肪，吃了会发胖。

周庄元蹄

这道菜采用乳猪之腿肘经褪毛、刷油、入味、过油、炖烧而成，肥而不腻，入口齿颊留香，回味无穷。筷子触皮即破，外肥内瘦，皮脂毫无肥腻之感，入口即化；瘦肉滑而不柴，遇齿则烂；肥瘦同吃，别有滋味。外国人为什么不敢吃？和上面那个理由一样……

进京腐乳



进京腐乳是上海的特产之一，历史悠久，极富盛名，是腐乳中的佳品，是全国著名的优质腐乳之一。腐乳是经过发酵、腌制而成，因为这特殊的制作过程，有些外国人说腐乳是腐烂的食物，他们不愿意吃。

醉虾



醉虾也是上海很受欢迎的菜，做法很简单，就是把活虾放到酒中闷上15分钟，等虾醉过去之后，马上食用。外国不吃小龙虾或者小虾，他们认为：小龙虾不是虾，是一种虫子，活的他们就更害怕了！



响油鳝糊



上海人超爱的菜，以新鲜鳝鱼作为原料，把鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。但是，外国人认为这道菜很可怕，他们觉得黄鳝和蛇很像，老外不吃蛇，他们认为蛇很可怕，

红烧狮子头



这道菜简直是经典的上海菜！有老外说，很多中国餐馆的服务和菜单都只提供中文，就算有英文版菜单也比较雷人，比如“红烧狮子头”被直接译成“Red Burned Lion Head”(烧红了的狮子头)，谁敢吃？



糟钵头



糟钵头是一道上海传统名菜，相传这个菜是上海嘉定一个农家妇女所创。用的是猪舌头，猪肺，猪肚，猪大肠，猪脚爪等平时不登大雅之堂的下脚料，这菜吃起来，糟香扑鼻。但这些食物，是一些外国人欣赏不了的，他们认为这些都太脏，也很可怕，不能吃。

草头圈子



草头圈子是一道色香味俱全的上海菜。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，上海人都知道圈子就猪大肠，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，但外国人可不喜欢吃猪大肠，他们会想到长长的猪肠在它的主人还活着的时候它是干嘛的，不敢吃。同理，阿拉上海人超爱的大肠面之类的，他们也是不吃的……

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