市中心有个卖烤鱼的凉棚，把刺挑完了还弄成了串串...

这家馆子我前后去了3趟，还有去壳的海虾和芥末味花甲...

没特色的馆子我们就不推荐了，奎星楼的这家我是已经熟客到连老板儿的陈年烂谷子创业史都晓得...

海哥家的辣椒跟花椒都是贵州料，味道比四川云南来的更陡。然后就是最油爆的画面—— 浇 头！鱼肉要熟不熟时马上离火浇~不仅有辣椒花椒这些常规款，那个黄色的块块居 然 是 菠 萝！酸甜水果跟滚烫的红辣浇头一起入料。这一浇，瞬间就把鱼肉的“毛孔”炸开了～带酸甜回味的红辣子就介样渗入了净鱼肉～一大盘浸在底料里的鱼串端上来时，像烤过的手提串串儿！



鱼肉有炭香的热闹感，舌头感受到热量从内而外～初始的烧烤味综合起挂在表面的芝麻海椒，三个女生不到10分钟就撸完一盘...



最后，还有附赠的酸菜鱼汤，鱼就是你面前串鱼的剩余部分，保证不浪费，陈年酸菜加分太多~一整根坤虾肉干净清透地出现在贫僧面前，无沙线无虾壳，简直就是懒人福音！



提起来油挂到肉。别看这么油爆，吃一口才晓得有好香甜！啥子喃，香甜？



从厨房抓了几根儿白灼，发现这个虾肉就是自带香甜！花椒辣椒之后回甜垫底，出淤泥不染，俗称纯白甜。



纯白甜肉质紧实还辣甜入味，宝宝是懒人，我愿放弃全城小龙虾，就吃老板儿的纯肉“裸奔虾 ”～



老板儿推的新菜被我试了，铁观音跟干辣椒里面有肉有蛋，造型像鸟巢，很吸睛。



肉是掌中宝，跟铁观音一起微炸过，不仅表面酥脆，还带有茶叶的清香跟辣椒的油爆，解腻又提香。



这4种材料一起吃~宝宝也是第一次~

这种 老成都 新吃法 脑洞开 的 小馆子

除了 成都吃客 还有哪儿？

* 本条不自带福利，你们吃完了就把这条微信甩给老板儿海江看，他要是给我面子就有独家折扣（海江哥，耿不耿直就这盘咯，我在后台坐等反馈）





奎星楼街第一家，老树下面有凉棚，你不会错过。

成 都 吃 客

地址：奎星楼街8号

人均：50除了裸奔虾、特色烤鱼片，这些不点就跟没来过一样：

反正我晓得成都吃客就是因为它。全部是筛选过的猪皮子肉，厚糯也就罢咯，完全不同于老妈蹄花儿的是小米辣、野山椒的入味耙烂。脑洞特色菜之一。鲜嫩花甲首次加入青芥末的冲鼻，看似清心寡欲的一道菜入口时才发觉小米辣就是个幌子！此道菜常年位居我的Top3榜单。稍微一抿鸡肉就化到嘴巴头咯，骨头软得提起来爪爪就要耷下去。这个真心辣得入味，我就想问隔壁的二嬢最近还好吗？本来我是不care的，能有好辣嘛？结果被上头的芝麻骗咯三~建议平时要吃变态辣的哥佬官些可以啤酒配鸭头，爱到没退路。

能出品芥末花甲烤鱼串的老板儿，饮料也是没sei了...最后祭出苦瓜味酵真，girls准备好了吗~

（请忽略后面的那只手，她谁也不是，不是...）

    关注 成都吃货团