99%东莞人出去吃饭都有“烫餐具”这个习惯！但是真相却吓所有人一跳！

就差你不知道！...

高温的确能够杀死部分细菌，但是对于顽固细菌，那可是要满足一定条件才可以。像常见的乙肝病毒，至少要在100摄氏度的开水中煮上10分钟，才能完全将病菌杀死！

一般热水也不足100度，而且酒店里的茶水一般都不是开水，甚至是温水，这种温度下的水根本不足以起到杀掉细菌的作用。

用开水烫和用开水浸泡餐具，对于杀菌起不到很大的作用。

饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，都只是自我安慰！

专家是这么说的

高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。



引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

大多数餐厅都有正规的卫生许可证。这些地方即使不用开水烫，也可以放心使用餐厅提供的餐具，但也总有不具备资质的小餐馆层出不穷。

“

一看:看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。

二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。

三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。

”

然而，要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的清洗下自备筷子。

准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。

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