吃瓜群众都来看看了，这些你都不知道还好意思称为“吃瓜群众”么

最近，意大利某超市立牌子让顾客不要再敲西瓜的消息在网上炒得沸沸扬扬，网友们开启了嘲讽模式：“你对西瓜一无所知...

最近，意大利某超市立牌子让顾客不要再敲西瓜的消息在网上炒得沸沸扬扬，网友里面立即引发了一顿讨论的大潮：“你对西瓜一无所知。”然而，你以为会敲西瓜就是懂瓜了吗？小编只想说，然并卵！自称“吃瓜群众”你们真的懂西瓜吗，以下就让万能的小编给你们科普科普吧！

“吃了西瓜籽，肚子里会长出一个西瓜的！”这句来自爸爸妈妈的“忠告”从小给许多孩子留下了不可磨灭的关于童年的阴影（简直和“你是从垃圾堆里捡来的”是一个级别……）虽然经验告诉我们肚子里是长不出西瓜的，但吃西瓜籽到底会不会对身体产生不好的影响呢？

当然不会，西瓜子发芽需要水，氧气，适宜的温度，土壤。而西瓜子进入身体后，缺少氧气，温度过高（体内温度36--37）胃酸、胆汁都是延磨食物的，更没有土壤的矿物质，所以不会长出西瓜，一部分被胃肠吸收，一部分随大便排出体外。

“打针西瓜”被网友指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。多年前，“打针西瓜”的消息在网络上流传并引发热议，对于它在市场上的流通状况，争议不断。到目前，多家机构、媒体指出“打针西瓜”为假新闻“。

其实，关于西瓜打不打针的这个问题之前也有网络媒体澄清过这个问题。西瓜打针只是臆想。西瓜本来就是一种自然熟的水果，可以长久保存，和很多其他水果相比，根本用不着储存保鲜技术。在实际生产中，也没有瓜农会闲得无聊去给每个西瓜打针，无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素，都不会促使西瓜变红变甜，相反的，打针还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质，大大缩短西瓜贮藏时间，这样并不会使西瓜又大又甜，而且还会得不偿失。

以前买西瓜，我们都喜欢挑个头大的。但是，现在西瓜个头大，人们就会说是因为“膨大剂的使用”，很多人在买西瓜时便尽量挑小的买，生怕买到使用了膨大剂的瓜。膨大剂到底是何方神圣，让人们听之色变？

膨大剂是植物生长激素中的一类，属于农药范畴。常用的膨大剂有氯吡脲、赤霉酸等，可以加速细胞分裂，促进细胞的增大、分化和蛋白质的合成。正常使用膨大剂时，还没发现膨大剂对人体造成任何危害。而且，植物生长调节剂都有很强的自限性，少量用能促进生长，用多了反而不利于生长，不当的使用（过量或是时期不对）会引起果实畸形，农民通常也不会多用。

如何辨别使用了膨大剂？

方法一：如果你买的西瓜打开以后都是白籽而没有黑籽，这个肯定是用过膨大剂，或坐瓜灵的。但如果你买的是无籽西瓜，它天然就没有籽，所以你不要把膨大 剂的没籽和无籽西瓜本身没籽弄混淆了。 方法二：看一下西瓜瓜蒂部分，原来开花的那个地方越小，说明这个瓜在开花时非常正常，如果这个地方比较大，说明这个花发育得不正常，是使用了坐瓜灵或膨大剂后才发育起来的。 方法三：花蒂比较大的地方，往往这个西瓜不是很圆，瓜皮摸起来不是很光滑，起棱了，瓜皮比较厚，拍西瓜有空洞感，有空心，这样的瓜也有可能是使用过植物生长调节剂的。

西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

孕妇产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃，是禁忌。

“一个西瓜等于6碗米饭！”入夏后，不少姑娘不吃饭，只吃西瓜，认为能瘦身，还能补充维生素C，但最近朋友圈流传的一条信息，让姑娘们吓了一跳。

西瓜是减肥佳品，还是发胖元凶？近日，记者采访了福建医科大学附属协和医院营养科营养师江建春，她说，即使吃10斤西瓜瓤，热量也没有6碗干饭多，姑娘们不用担心，但只吃西瓜减肥不靠谱，还可能越减越肥。

江建春算了一笔账：根据食物热量表，一碗干饭约2两，也就是100克，热量约180大卡，那么，6碗干饭的热量约1080大卡；而600克的西瓜中，可食用的瓜瓤仅500克（1斤），热量是90大卡，那么，10斤瓜瓤的热量才达到900大卡，远不如6碗干饭。  但她强调，西瓜的热量、糖分确实很高，为此，吃西瓜减肥，不靠谱。夏天，不少人吃水果代替吃饭，是不科学的。

江建春说，如果每天只吃水果，摄入的热量偏低，水分和无机盐大量流失，蛋白质的不足导致肌肉量的下降，短时间内，可能体重下降，但很容易反弹，如果不配合适量的运动，反弹会更明显。所以，水果减肥法，前期减重速度快，后期易反弹。

夏日温度太高，人们更爱吃冰镇西瓜，但据说隔夜的冰镇西瓜不能吃！甚至有一家三口因为吃了冰镇西瓜全部进了医院的传言。

然而，西瓜是否隔夜并不是主要问题，关键在于是否有导致生病的病菌。如果只是普通细菌（即菌落总数）超标，并不意味着一定有危害。而且，通过这个一家三口吃了西瓜入院的消息，并不能得出西瓜就是元凶的结论，你根本不知道他们是否有疾病史、是否吃过其他东西。

不过，西瓜糖分高、水分足，放在冰箱里的确容易滋生细菌，然而里面也隐藏着各种细菌，所以西瓜切开后不要放太久，最好尽快吃掉。

夏天吃不完的西瓜都会贴上保鲜膜，这是很多人的习惯做法。连在超市里卖的西瓜，切开的也都会裹上一层保鲜膜。不过，有说法称，食物裹保鲜膜后不仅不会起到保鲜抑菌作用，反而会繁殖更多的细菌。保鲜膜还能放心使用吗？

保鲜膜，从名称上来看它是为了帮助食物保鲜而设计制作的一种薄膜。它可以将食物包裹住，与外界环境隔绝，能防止苍蝇、蚊子、蟑螂等害虫的侵蚀，还能防止空气的中的灰尘、杂质等落在西瓜表面，对于西瓜的保存其实是有好处的。

那为什么网传西瓜贴了膜反而细菌更多了呢？原因是多方面的。首先，你用的保鲜膜是否合格？如果保鲜膜质量不过关，就难发挥保鲜的效果，放久了细菌繁殖自然会更多。其次，还要看食物在使用保鲜膜前的情况。

所以，大家最好使用合格正规的保鲜膜，而需要保存的食物应该尽快贴上保鲜膜并及时冷藏保存。

吃西瓜的时候吐籽很麻烦，市场上的无籽西瓜便成为了吃瓜群众的福利。不过，听到很多朋友说，无籽西瓜中含有大量避孕激素，经常食用对人体有害。这是真的吗？

其实，无籽西瓜的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系。无籽西瓜是采用杂交的方法获得无籽果实的。普通西瓜都是二倍体植株，也就是细胞内含有两组染色体，可以正常结籽。人们用秋水仙素处理西瓜，将普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成三倍体西瓜。而三倍体没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有西瓜籽啦。这种无籽西瓜只是没有能力正常发育下一代，并不会产生有毒有害物质，和避孕药更是八竿子打不着。至于植物激素，被摄入人体后也不会起到激素的效果，完全不必谈“激素”色变，还是好好享受西瓜吧。

怎么样吃西瓜才是最安全的呢？

1.买新鲜完整的西瓜建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经切开了多久。

2.使用干净的切瓜用具

如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

3.常温储存勿超3小时

高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

4.冷藏保存有讲究 为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

5.再次食用前去除表层

细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更安全。

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