一个逃避命运的厨子_【槽边往事】

一个厨子逃避命运的故事，以及温暖的结局。多图，请在WiFi环境下访问...

永华是他的名字，但我不确信他的姓是庾还是尹，因为在昆明话里发音都一样，我们管他叫“小Yi”，听起来就像是用普通话在喊小姨。但世间不会有这样的小姨---身高1米8的彝族，皮肤黝黑，高大威猛，却是个圆乎乎的胖子。黑虽然黑了点，倒也不耽误他讲黄色段子。最绝的是，讲段子的时候他还会脸红，他是如何在黑底上调出红色来的，我至今也想不明白。也因为长得足够黑，笑起来的时候一口牙齿倍加雪白，加上黑胖面庞上的两个酒窝，竟然有点可爱。

他是我所见过的人里最快活的一个，一年到头都欢天喜地的模样。每一次重逢的时候，看到这么一个胖子如同一股黑风一样朝你扑过来，眼见着一口白牙闪闪发光悬浮在空中，就会让人感到快乐莫名。所有人都喜欢永华，他只有朋友没有敌人。

所有人都有苦恼，永华也不例外。在很长一段时间里，他最大的苦恼就是怎样才能摆脱厨子的身份。永华最早进了航空食品厂，为航班提供餐食。凭借一把手艺和两个酒窝，日子过得安闲而舒适。也因此结识了一帮民航的青年职工，整天和大家厮混，喝酒打麻将，最后大家都忘记了他是个厨师，感觉就是一个入职多年的老员工。

忍耐了很久之后，永华正告大家说：我再也不想当一个厨子了！大家听了不为所动，回答他说：“屁话多！赶紧摸牌！”于是他转身就去辞职，退掉了航食厂宿舍，跑到民航值班宿舍混床位。每一层楼都有他的房间，每一个房间里都有他的床位。无论大家值不值班，他都能找到睡处。所谓“万人如海一身藏”，我没见过这样的贤者，但我见过这样的一个厨子。

我是在永华失业的那段时间和他相识。从此以后，每周都会有两三个夜晚的凌晨两点，永华同志会前来踢门。开门之后，他总是拿着个空饭缸进来，翻找方便面，坦然烧水泡面吃。当时我觉得很奇怪，为什么一个厨子会吃方便面？一直到很多年之后我才知道，出租车司机下班了之后不开车，厨子下班之后不做饭，否则就没有了下班的感觉，人生的劳苦会看不到头。

吃个几个月方便面之后，永华消失了。偶尔在麻将桌上偶遇，说是经过深思熟虑，他觉得他想清楚了，打算做一名光荣的报关员。为此，他专门去上了培训课，买了考试教材，安安静静复习考试，准备考证。我觉得他的想法太过跳脱，看不出他的思考里有什么逻辑。唯一合理的解释是：航食厂距离机场海关比较近，他每天都能看到外贸公司的报关员进进出出，那是他周围唯一不是厨子的人。

然而干了两天报关员之后，永华放弃了。这次，他打算做一名导游。云南是一个旅游大省，做个导游很合理。而且导游证很好考，旅行社招人的时候也没有多少限制。于是，永华开始了他的换职业之旅。已经不记得他换了多少次工作，我怀疑他把能找到的工作全给做了一遍，可哪一个也做不长久。

终于有一天，我看到永华流露出难过的样子来，就问他发生了什么事。他告诉我说，架不住央求，他去朋友的新餐馆里当了一个月厨子，然后生意变得极度火爆。我觉得非常奇怪，生意火爆难道不是好事吗？永华转过脸来，用那种极度绝望的眼神看着我回答说：绕来绕去，还是做厨子。可是，我就是不想做个厨子啊！！！悲苦的哀嚎声在寂静深夜里四处回荡，反复撞击在走廊两侧的宿舍门上，终于渐渐消散。声控路灯熄灭了，永华闭起眼睛，紧紧抿住嘴唇，于是我们陷入了无边的黑暗。

我说：永华，来，笑一个！他问：干什么？我说：露下牙，不然我什么都看不见。

再次见到永华的时候，他的新馆子开张了。民航的朋友们帮他张罗了两间房，就在货运站附近，边上是个停车场。生意好到让人怀疑是免费供餐，每天两顿饭人山人海，中间一堆民航人逃班跑来打麻将，总之就没有一个空闲的时候。中午最火爆的时候，永华一边忙着帮客人点菜，一边随时准备冲进厨房里加入厨师的行列，颠起大勺。虽然忙得脚后跟直打屁股蛋子，人也黑得流油，但是永华又变回了那副快活的样子。在点菜间隙，还会弯下腰在我耳边低声说：“我又听到了一个色笑话，把老子笑死掉了，一会儿等女同事走了我说给你。”然后，伴随着一阵杠铃般清脆的笑声，转身跑进厨房下单。

就这样，永华最后还是做回了厨师。尽管此前他曾想尽一切办法逃避，就像浪子逃避旧日情人，少年逃避父母家乡，但是到了最后，在所有的挣扎和逃亡之后，命运还是把他领上了通往厨房的小路。而这一次，当他推开厨房的大门，重履故地的时候，命运却像他展示了之前他所不曾见过的温柔：永华的饭馆是整个机场范围内最具人气的餐厅，他在第二年就盘下了隔壁的房子，把店面扩张了一倍，但依然还是全满。曾经在宿舍里到处流浪的他，买了三套房子，把家人也从寨子里接了过来同住。

十年前，我最后一次见到他的时候，他穿着短裤和短靴，一脸万恶地在工作日下午3点的街上溜两条白色的雪橇犬，现在叫二哈。

所有图片来自图友APP设计稿《我们生来孤独》

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